Jatetxea Fran Gonzalez menù, Madrid

Jatetxea Fran Gonzalez Madrid - Menu

Entrante

Salmorejo con jamón y huevo

9.5 €

Gratinado de calabaza con verduras y parmesano

11 €

Timbal de salmón triguero coliflor

14.89 €

Ensalada de tomate con idiazabal y ventresca

13.89 €

Tabla de croquetas (6uds)

12.5 €

Huevos rotos con patatas y jamón

11.5 €

Nuestra huerta

13 €

Arroz marino

13 €

Rissoto de hongos y parmesano

13 €

Pescados

Merluza beurre blanc y verduras salteadas

13 €

Lubina donostiarra con patata panadera

15 €

Bacalao al pil pil

16 €

Txipirones con tinta y piperrada

13 €

Rape con picada de verduras y su jugo

16.5 €

Carnes

Carrillera guisada con mole y puré de garbanzo

16.89 €

Ravioli de callos

15 €

Cochinillo confitado con vegetales

18 €

Rabo de toro estofado

16.89 €

Panceta migas hummus teriyaki

15.89 €

Postres

Olimo

6 €

Torrija con su helado

6 €

Almendra vainilla violea

6 €

Pan con chocolate

7 €

Trainera

7 €