Comerdcine menù, Madrid

Comerdcine Madrid - Menu

ENTRANTES

Tomate confitado relleno de provolone, vinagreta de frutos secos y miel

11 €

Canelón de aguacate con tartar de bonito, alioli de ajo asado y pico de gallo

15 €

Almeja rubia a la marinera o al cava

19 €

Pulpo a la Gallega

20 €

Zamburiñas asadas con chutney de tomate y gratinadas al champagne

18 €

ENSALADAS

Tomate raff, ventresca de atun y cebolleta

10.5 €

Mango con queso fresco, vinagreta de orégano y piñones

11.5 €

Burrata rellena de mouse de salmon y tomate raff

13 €

Bogavante, finas hierbas, mango y canónigos

19 €

PESCADOS

Merluza asada con jugo de marmitaco y carabineros ahumados

18.5 €

Lubina salvaje con beurre blanc y berberechos

17.5 €

Txipirones rellenos de guanciale y habitas con salsa Robert

18 €

CARNES

Rabo de toro estofado al vino tinto sobre compota de manzana asada

16 €

Solomillo de ternera con salsa de trufa y foie con pastel de patata

22 €

Steak tartar de solomillo con huevo de codorniz y crema de jalapeño

21 €

Carrillera de ternera asada con mojo de estragón y cominos

18 €

ARROCES

Meloso de pato, gorgonzola y setas

17 €

Risotto de verduras con boletus

12.5 €

VEGANO

Croquetas de calabaza y puerro

11 €

Wrap de soja marinada, aguacate, rucula y tomate

10.5 €

Hamburguesa de kale, guisantes, espinacas, chutney de tomate y pan de burguer bio

11.5 €

Setas en tempura con teriyaki

12 €

POSTRES

Tarta de queso casera con helado de frutos rojos

6 €

Torrija brioche caramelizada con helado de rocher

6.5 €

Huevo de chocolate blanco

8 €

Milhojas de tiramisu con helado al gusto

5.5 €

Sorbete del Barman

4.5 €