La Elegida menù, Madrid
La Elegida Madrid - Menu
Para Abrir Boca
Tabla de Jamón Ibérico de Bellota
24 €
Queso Curado de Oveja
15 €
Surtido de Ibéricos
20 €
Huevos de Corral con Ibérico y Yema Trufada
15 €
Ensaladilla Cremosa con Frutos del Mar
14 €
Croquetas De Jamón Ibérico De Bellota (8 Uds.)
10 €
Cocina Sana
Carpaccio De Buey Con Piparras, Y Parmesano
15 €
Anchoa Del Cantábrico Con Tomate Y Pan Polar /und.
2 €
Ensalada Verde Con Pollo Crujiente Y Salsa De Miel Y Mostaza
15 €
Para Continuar
Burrata Con Pesto
16 €
Risotto De Hongos
16 €
Sorrentino De Foie Y Tocineta Ibérica Con Salsa Tartufata
16 €
Foie Mi-Cuit Con Asadillo De Melocotón Y Chocolate Blanco
14 €
De la Mar
Bacalao Encebollado Al Azafrán
19 €
Merluza De Pincho en Salsa De Algas
21 €
Lubina Salvaje Con Coliflor Y Aji Amarillo
23 €
Creppe De Gambón Y Berenjena
16 €
Carnes
Carrillera De Ternera Al Tomillo Con Puré De Maiz
17 €
Lagarto Ibérico Con Emulsión De Berenjena Ahumada
17 €
Lomo De Jabalí Marinado Con Setas De Temporada
18 €
Pato Confitado Con Asado De Manzana
17 €
Lo Más Dulce
Tiramisú de Ivonne con Crema Helada de Café
6 €
Crema de Yogurt Griego al Limón
6 €
Coulant de Dulce de Leche con Helado de Vainilla
6 €
Cremoso De Queso Con Frutos Rojos
7 €