La Añada menù, Madrid

La Añada Madrid - Menu

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota D.O

20 €

Queso de oveja La Casota D.O.

10 €

Habitas con chistorra y salsa vizcaina

12 €

Mejillones a la siciliana

12 €

Almejas a la sarten

14 €

Pulpo a la plancha con cremoso de patatas

16 €

Gambones al ajillo

16 €

Calamar a la plancha con ajo-aceite

16 €

Callos de ternera

14 €

Salmón marinado al estilo del chef

16 €

De la huerta

Tomate de la huerta aliñado con ventresca

10 €

Ensalada de canónigos con crujiente de queso de cabra frutos del bosque y vinagreta de miel

12 €

Ensalada del Cesar con pollo braseado, queso parmesano, croutons y salsa cesar

12 €

Ensalada de pimientos asados con bonito en escabeche

15 €

Nuestros snaks

Surtido de croquetas caseras

9 €

Finger de queso emmental embueltos en panko

9 €

Finger de pollo y kikos con salsa agridulce

9 €

Morcilla embuelta en cereales con queso de cabra

12 €

Arroces de la Abuela (mínimo dos personas)

Arroz de verduras y pollo

16 €

Arroz de marisco

16 €

Arroz negro con almejas y puntillas

16 €

Pescados

Lomo de lubina sobre wok de verduras y langostinos en tempura

18 €

Merluza al azafrán con verduras escabechadas y patatal al vapor

18 €

Bacalao confitado sobre habitas a la bretona con vizcaina

18 €

Chipirones de anzuelo rellenos a la donostiarra con su rissoto

18 €

Carnes

Chuletón de buey (2 pax.) con patatas y pimientos del padrón

35 €

Chuletillas de cordero lechal con fritada de ajos y patatas fritas

17 €

Solomillo de buey con patatas arrugadas y mojo picón

21 €

Entrecot de cebón con patata asada y crema agria

17 €

Deja sitio para el postre

Tiramisu

6 €

Filloas rellenas de crema

6 €

Torrija con helado de turrón

6 €

Ensalada de frutas

6 €