La Mafia Se Sienta A La Mesa 4 Torres menù, Madrid
La Mafia Se Sienta A La Mesa 4 Torres Madrid - Menu
Pane
Pane Speciale
3.2 €
Panecillo Rústico
1.1 €
Modifiers
Spaghetti (pasta dura)
Extra de Rulo de Cabra
3.3 €
Salsa Pesto
1 €
Gnocchi (patata)
Salsa mayonesa trufada
1 €
Penne rigate (pasta fresca)
Fusillone al pepe nero (pasta fresca)
Rigatone al huevo (pasta fresca)
Margherita parmigiano y nuez (pasta rellena)
1.1 €
Mezzaluna de calabaza y amaretti (pasta rellena)
1.1 €
Sacotini de pecorino y pera parmesano (pasta rellena)
1.1 €
Caramelli de gorgonzola (pasta rellena)
1.1 €
Quadratti de burrata (pasta rellena)
1.1 €
Panzerotti bloc de foie, bacon y cebolla caramelizada (pasta rellena)
1.1 €
Ravioli de carne de vacuno (pasta rellena)
1.1 €
Snacks
Bruschetta con pomodorini y jamón de pato
Brotes tiernos de lechuga, cebolla caramelizada, pasas, piñones, grana padano y vinagreta de miel y pistacho.
8.1 €
Tabla snack | embutidos y quesos
Speck, pepperoni, grana padano, porchetta, rulo de cabra, queso scamorza ahumado, nueces, sticks de focaccia y salsa mahonesa trufada.
10.8 €
Caramelos de morcilla, piquillo y pedro ximénez
Con salsa mandorle y foie
10.9 €
Sorrentino de pato y foie
Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de pedro ximénez
11 €
Antipasti
Parrillada de Verduras con Salsa Romesco
11 €
Huevos Rotos con Bacon
Tomate natural, mozzarella, y patata natural frita. Contiene: huevo, soja y lácteos.
12 €
Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota
Provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita. Contiene: huevo y lácteos.
14 €
Focaccia con Pomodorini e Burrata
Speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto. Contiene: gluten, soja, lácteos, altramuces, cacahuetes y dióxido de azufre sulfitos.
14.4 €
Carpaccio di Ternera
Con grana padano y focaccia. Contiene: mostaza, huevo y soja.
16 €
Carpaccio de Ternera y Alcaparras
Con rúcula, aderezo de limón, grana padano y focaccia.
16.6 €
Tabla de embutidos toscana
Sticks de focaccia, salsa pesto, bresaola, pepperoni, speck, porchetta, tomate reposado, mezcla de lechugas, nueces y grana padano
20.5 €
Insalate
César romana
Lechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, grana padano, tomate reposado y nuestra salsa césar
13.3 €
Atún
Mezcla de lechugas, lomos de atún en aceite, variedad de tomates, cebolla roja, aceituna negra y aceite de oliva virgen extra
14.4 €
Rulo de cabra gratinado
Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones, emulsión de naranja y pan de cerdeña
14.4 €
Calasetta
Espinaca baby, rúcula, bresaola, taquitos de panceta italiana tostados, tomate reposado, pasas, piñones, pellizcos de grana padano, pan de cerdeña y vinagreta de pistacho y miel. Contiene: gluten, huevo, lácteos, altramuces y dióxido de sulfito.
14.4 €
Foie
Mezcla de lechugas, foie, jamón de pato, nueces, cebolla caramelizada, tomate reposado, grana padano y reducción de módena y miel
15.4 €
Caprese di burrata
Brotes tiernos de lechuga, tomate kumato, burrata, tapenade de trufa, crujiente de panceta y bresaola
16.6 €
Risi e risotti
Arroz con Pollo Braseado
Con champiñón, bacon y curry suave. Contiene: soja, lácteos, apio, huevo, dioxido azufre de sulfitos.
12.2 €
Arroz negro con gambones
Fondo de pescado, gambones, pimiento rojo asado, tinta de calamar y ali-oli
16.1 €
Carbonara
Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de grana padano
15.4 €
Tartufata ibérico
Con crema tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo
16.4 €
Longaniza trufada
Longaniza trufada, setas salteadas, romero, aceite de trufa, espinaca baby, foie, grana padano y tomate semi seco
16.2 €
Boletus
Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra
16.5 €
Mare e monti
16 €
Pastas e salsas
Mediterránea
Verduras frescas (berenjena, calabacín, champiñón, tomate reposado, pimientos y trigueros) pimienta y grana padano
14.4 €
Carbonara
Crema de leche, panceta italiana y pimienta
15.9 €
Pollo exótica picante
Pollo, berenjena, calabacín, tomate reposado, albahaca, pimienta y nuestra salsa exótica del chef con chile
15.2 €
Don vito
Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado y escamas de grana padano
16.4 €
Quattro formaggi
Crema de leche, pimienta, gorgonzola, grana padano, emmental y roquefort
16 €
Tartufata
Crema de leche, champiñón, pimienta y trufa negra
16.1 €
Pesto
Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y grana padano
16.3 €
Al aglio con gambones
Ajo, cayena, pimienta, aceite de oliva virgen y pimentón picante
16.2 €
Mandorle y foie
Crema de leche, almendra, pollo, virutas foie fresco y pimienta
16.3 €
Boletus
Crema de leche, boletus, pimienta y ralladura de trufa negra
16.3 €
Gran pepone pepperoni
Mantequilla, vodka, salsa de tomate casera, pepperoni, carne de ternera 100%, champiñón, pimienta, tomate reposado y grana padano
15.5 €
Arrabbiata ragú
Salsa de tomate picante, pimienta, albahaca fresca, pepperoni, carne de ternera 100% y escamas de grana padano
16.3 €
Foie ibérico
Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces
16.6 €
Americana con gambón
Fondo de pescado, aceite de ajo, gambón, pimienta, romesco y tomate
16.6 €
Mare e monti
Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de grana padano