Samarkanda menù, Madrid
Samarkanda Madrid - Menu
Los Hits
El Tomate Samarkanda
Relleno de Mousse de Ventresca y Salmorejo de Albahaca
12.10 €
Ensaladilla Rusa Marinera
Con su Anchoa Doble Cero del Cantábrico
12.10 €
Anchoa del Cantábrico
Precio por Unidad. Anchoa Doble Cero Sobre Pan de Cristal, Tomate Natural y Aceite de Oliva Virgen Extra
4.10 €
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
8 Unidades. Con Salsa de Tomate Especiado
11.00 €
Chipirones de Potera
Sobre Nuestro Encebollado Marinero
15.40 €
Entrantes para Compartir
Jamón Ibérico de Bellota (Ración)
Etiqueta Roja. Cortado a Cuchillo
23.10 €
Jamón Ibérico de Bellota (Media Ración)
Etiqueta Roja. Cortado a Cuchillo
13.75 €
Dúo de Jamón Ibérico y Queso Zamorano
Jamón Ibérico de Bellota Cortado a Cuchillo y Queso de Oveja Zamorano
20.90 €
Ceviche de Pulpo con Chili Rojo
16.50 €
Burrata Sobre Coulis de Tomate
Con Rúcula en Dos Texturas
15.40 €
Ensaladas y Verduras
Ensalada Ilustrada Samarkanda
12.10 €
Hojaldre de Mousse de Salmón con sus Alcaparrones
14.30 €
Degustación de Tomates de Temporada
13.20 €
Parrillada de Verduras de Temporada con Salsa Romesco
16.50 €
Arroz y Pasta
Arroz Marinero con Almejas
20.90 €
Linguini con Tomate Concasse y Albahaca Fresca
16.50 €
Nuestra Cocina del Mar
Merluza de Pincho
Con Crema de Mejillones y Espárragos de Mar
25.30 €
Bacalao
Con Salsa Grenoble y Pure de Ali Oli
23.10 €
Lomo de Atún
A la Mostaza Verde
23.10 €
Lomo de Corvina
Con Linguini Negro
23.10 €
Atún Rojo en Tataki
Con Hummus de Edamame
22.00 €
Tartares
Tartar de Atún Rojo
Con Aguacate y Emulsión de Soja
22.00 €
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Vieja
24.20 €
Nuestra Cocina de la Tierra
Centro de Solomillo de Vaca
A la Plancha con Galleta de Yuca al Estragón
25.30 €
Carrillera de Cerdo Ibérico al Oporto
Sobre Puré de Patata y Puerro
22.00 €
Cochinillo Confitado
Con Ragout de Frutas
23.10 €
Rack de Cordero
Con Verduras Asadas al Romero
23.10 €
Cachopo de Ternera Blanca
Con su Salteado de Patatas y Pimientos
24.20 €
Los Postres de Samarkanda
Nuestro Pan Perdido
Con Crema Helada de Vainilla
6.60 €
Barrita de Chocolate Café y Almendra
7.60 €
Pa amb Tumaca
7.60 €
Mousse de Leche Condensada y Crema de Fresa
6.60 €
Cake de Limón
En Sopa de Violetas
6.60 €
Cuajada de Cabra y Tomillo
Con Toffe de Miel
6.60 €
Bebidas
Coca-Cola
33 cl.
2.60 €
Coca-Cola Light
33 cl.
2.60 €
Coca-Cola Zero
33 cl.
2.60 €
Fanta de Naranja
33 cl.
2.60 €
Fanta de Limón
33 cl.
2.60 €
Heineken
33 cl.
2.60 €
Buckler 0,0%
33 cl.
2.60 €
Amstel Radler
33 cl.
2.60 €
Desperados
33 cl.
3.20 €
Vino Tinto
Finca Resalso
D.O. Ribera del Duero
18.15 €
Luis Cañas
D.O Rioja
22.00 €
Vinos Blancos
Cuñas Davia
D.O. Ribeiro
22.55 €
José Pariente
D.O. Rueda
19.80 €
Cava
Agusti Torello
Brut Reserva
22.00 €
MODIF
Pan de Cristal , Tomate Natural y Aceite de Oliva Virgen Extra
1.90 €
Ración Pequeña
Ración Entera
4.95 €
Ración Entera
9.35 €
Modif
Pan de Cristal, Tomate Natural y Aceite de Oliva Virgen Extra
1.90 €