Sal Gorda menù, Madrid
Sal Gorda Madrid - Menu
Most popular
Ensalada Templada de Zamburiñas y Pulpo
18.75 €
Nuestro Aliño de Tomate de Temporada
Con Ventresca de Atún
14.85 €
Lomo de Sardinas Ahumados en Ensalada
Con Vinagreta de Tomate y Aguacate
15.95 €
Tartar de Atún Rojo
Con Vinagreta de Aguacate
24.75 €
Tataki de Atún Rojo
24.75 €
Entrantes
Jamón Ibérico 100% de Bellota
D.O de Extremadura
24.50 €
Queso de Oveja Curado
14.58 €
Lomo Ibérico
18.15 €
Foie de Pato Hecho en Casa
20.35 €
Nuestras Anchoas Artesanas en Salazón
Con Aceite de Oliva Virgen
24.20 €
Croquetas Gourmet de Jamón
Hechas en Casa - 8 Uds
12.65 €
Pencas de Acelga Rebozadas Rellenas de Jamón y Crema de Queso
12.65 €
Pencas de Acelga en Salsa Verde con Picadillo de Gambas
14.85 €
Pulpo a Feira con Cachelos
20.90 €
Pulpo a la Parrilla con Salsa Romesco y Hummus
24.50 €
Huevos en Revuelto con Txangurro
11.55 €
Tortilla de Patata
9.35 €
Tortilla de Patata con Pulpo
15.95 €
Mollejas de Cordero a la Plancha
20.35 €
Mollejas de Cordero Rebozadas
20.35 €
Ensalada Templada de Zamburiñas y Pulpo
18.75 €
Escabeche Casero de Bonito con Pimientos Asados del Bierzo y Cebolleta
15.95 €
Nuestro Aliño de Tomate de Temporada
Con Ventresca de Atún
14.85 €
Ensalada de Bacalao de Islandia
Con Pimientos Asados
15.95 €
Lomo de Sardinas Ahumados en Ensalada
Con Vinagreta de Tomate y Aguacate
15.95 €
El Bacalao Islandés
Albóndigas de Bacalao en Salsa Verde
Con Alcachofas y Almejas
21.45 €
Taco de Bacalao en Tempura
Sobre Pisto y Pil-Pil
24.75 €
Bacalao al Pil-Pil Tradicional
24.75 €
Bacalao a la Vizcaína
24.75 €
Bacalao Confitado con Tinta de Txipirones
24.75 €
Bacalao Ajoarriero
18.15 €
Carpaccio de Bacalao
Con Crema de Tomate y Trufa
18.15 €
El Atún Rojo Salvaje
Tartar de Atún Rojo
Con Vinagreta de Aguacate
24.75 €
Trinchado de Atún Rojo
Con Sal Negra y Crema de Tomate
24.75 €
Hamburguesa de Atún Rojo Sobre Timbal de Verduras
24.75 €
Tataki de Atún Rojo
24.75 €
Pescados y Opciones Para Veganos
Lasaña Vegetal
15.95 €
Albóndigas Veganas
Sobre una Salsa Melosa de Curry con Mango y Arroz Thai
18.15 €
Carpaccio de Gambón
Con Vinagreta de Trufa Negra y Aroma Cítrico
15.50 €
Tataki de Salmón Noruego
Con Alga Wakame y Germinados
23.50 €
Lomitos de Salmonetes en Papillote
Sobre Cama de Verduras
23.10 €
Chipirones Rellenos en su Tinta
Con Arroz Thai
20.90 €
Medallones de Merluza a la Romana
Con Pimientos Asados
22.55 €
Merluza a la Gallega
24.50 €
Suprema de Merluza de la Casa
23.10 €
Del Campo y con Mimo
Solomillo de Buey a la Parrilla
24.75 €
Steak Tartar
24.75 €
Tataki de Ternera Gallega
Con Nuestra Salsa Chimichurri
24.75 €
Albóndigas de Solomillo de Ternera
Con Arroz y Daditos de Patata
17.05 €
Manitas de Cerdo Deshuesadas
Rellenas de Setas con Salsa de Vino Tinto
19.80 €
Hamburguesa de Ternera Ecológica
Con Queso de Cabra y Pimientos del Bierzo Caramelizados
18.15 €
Raviolis de Rabo de Toro al Perfume de Boletus
18.15 €
Jarrete de Cordero en Salsa de Pedro Ximénez y Escalibada
24.20 €
Lingote de Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Chalotas
22.50 €
Postres
Tarta Fina de Manzana Caliente
7.15 €
Mousse de Chocolate Negro
Con Suave Bizcocho de Chocolate - Una Mousse muy Cremosa, Tierno Bizcocho y una Galleta Crujiente
7.50 €
Tiramisú
Mascarpone, Huevos, Azúcar, Savolardis Empapados en Café Expresso y Cacao en Polvo
6.90 €
Selva Negra
Capas de Bizcocho de Chocolate al Aroma de Naranja, Rellena de Crema y Cubierta con Lámina de Chocolate Fondant
7.50 €
Tocino de Cielo sobre Tarta de Queso
6.50 €
Soufflé Cointreau Glacé
Bizcocho Cubierto por una Mousse de Licor de Naranja y Cointreau Acabado con Merengue Caramelizado
7.25 €
Coulant de Chocolate
Esponjoso Bizcocho de Chocolate con Sorpresa de Chocolate Líquido en su Interior
6.50 €
Milhoja de Crema
Ligeras y Crujientes Capas de Hojaldre Rellenas de Suave Crema Pastelera a la Vainilla y Decorada con Azúcar Glacé
6.50 €
Bebidas
Elyssia Rosado 75 cl
Cava
22.00 €
Homenaje 75 cl
Rosado D.O Navarra
12.50 €
Pazo de Señorans 75 cl
Albariño D.O Rias Baixas
17.50 €
Sierra Cantabria Crianza 75 cl
D.O Rioja
19.50 €
Solanera 75 cl
D.O Yecla
21.50 €
Calzadilla Classic 75 cl
Pago de Calzadilla
23.00 €
Casajús Crianza 75 cl
D.O Ribera del Duero
22.50 €
Cerveza Alhambra 1925
3.50 €
Cerveza Daura Sin Gluten
3.50 €
Mahou Maestra Doble Malta
3.85 €
Mahou sin Alcohol
3.50 €