Taberna Del Alabardero menù, Madrid
Taberna Del Alabardero Madrid - Menu
Entrantes
Jamón Ibérico Al Corte Con Pan De Cristal Y Su Tomate
28 €
Ensalada de queso de cabra con Vinagreta de frutos rojos, polvo de jamón y crujientes
16 €
Alcachofas en flor con migas de queso y miel
19 €
Tabla de Quesos del País
21 €
Lomos de Anchoa Sobre Caviar de Tomate y su Piparra
25 €
Ensalada de Tomate Rosa y Ventresca de Bonito Confitada
18 €
Albóndigas de Berenjena con Salsa Navarra y Polvo de Aceituna Negra
21 €
Tortilla de Bacalao con Tomate Aliñado
16 €
Gambones al Ajillo
18 €
Rocas de Bacalao con Alioli y Salsa Brava
22 €
Pulpo A La Brasa, con Revolcona y Aceite de Pimentón
20 €
Pescados Frescos de Lonja
Vieiras sobre patata aliñada con bilbaína y bisque de marisco
29 €
Merluza con Almejas de Carril en Salsa Verde
29 €
Txipirones Rellenos, con Arroz en su Tinta y Crujiente de Chipirón
26 €
Rodaballo con Su Royal, Sobre Concasse, Cebolla al Txakolí y Vinagre de Manzana Reineta
29 €
Bacalao al Pilpil Sobre Ajoarriero
26 €
Pixin Crujiente con Bilbaína de Ajetes y Puntos de Americana (2 Pax)
64 €
Carnes
Carrillera de ternera guisada al estilo tradicional
24 €
Manitas Rellenas con Salsa Madrileña y Aceite de Carabinero, con Crujiente de Brava
24 €
Presa Ibérica Macerada con Txacolí Beltza, Sobre Parmentier de Sobrasada y Royal de Liebre
26 €
Txuletón de Vaca Vieja Madurada 1Kg
58 €
Txuletón de Vaca Vieja Madurada 1/2 Kg
37 €
Rabo de Toro Sobre Parmentier con Verduritas
26 €
Jarrete de Cordero con sus Patatitas Asadas y Pimientos de Guernica
25 €
Callos A La Vizcaína
18 €
Postres
Goxua
7 €
Tarta de Queso Idiazábal
7 €
Arroz con Leche de La Tía Margarita
6 €
Pantxineta Alabardero con su Helado
7 €
Torrija Alabardero con Helado de Vainilla
7 €
Brownie de Dos Chocolates con Helado de Vainilla
7 €