El Barril De Las Letras menù, Madrid
El Barril De Las Letras Madrid - Menu
MARISCO FRESCO DEL DÍA
Ostra plana de la Ría de Arosa. (En temporada) Uds
4 €
Almejas finas a la sartén al punto picante
29 €
Gamba blanca de Huelva, cocida o parrilla. (Ración
39 €
Gamba roja de Denia cocida o plancha (Al peso, kgr.)
170 €
Carabinero a la parrilla (Al peso, kgr.)
140 €
Centollo gallego (Al peso, kgr.)
75 €
CHACINAS, Y QUESS
Jamón ibérico de montanera
26 €
Quesos seleccionados con frutos secos y membrillo natural
16 €
PARA ENTRAR EN CALOR
Marmita de pescadores
15 €
Callos con mucho morro
18 €
CAPRICHOS DEL MAR
Colas de gamba roja alistada al ajo-guindilla
21 €
Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli suave
21 €
Pulpo de pedrero con cachelos al aceite de pimentón
21 €
FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
Boquerones Victorianos fritos al momento
13 €
Cazón en adobo al estilo de San Fernando
13 €
Croquetas de nuestro Chef. Diferentes cada día (6 Unidades)
13 €
Calamares de potera a la parrilla o a la Andaluza
18 €
CON LOS MEJORES HUEVOS CAMPEROS
Tortilla melosa de puerros confitados y bacalao
15 €
Rabas de calamar y huevos camperos fritos
18 €
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS
Ensalada de lomos de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta
17 €
Ensaladilla rusa tradicional con merluza de pinchO
14 €
Ensalada de hojas verdes, aguacate fresco, trigueros y cebolleta al aliño de mostaza
14 €
Pimientos de Padrón fritos (Unos pican y otros no)
11 €
Alcachofas frescas a la parrilla con cristal de sal
17 €
NUESTROS ARROCES Y FIDEUÁ (MÍN. 2 PERSONAS) PRECIO POR PERSONA - Hacemos los arroces secos y caldosos
Marinero, todo limpio - Muy fácil de comer
22 €
Negro a la tinta del choco de palanza
22 €
Arroz con chipirones y verduritas de temporada
23 €
Con carabineros del Sur
25 €
Arroz con bogavante
28 €
Con gamba roja de Santa Pola
25 €
Fideuá de cabellín tostado con foie al Pedro Ximénez
22 €
PESCADOS FRESCOS DEL DÍA
Chipirones de Costa a la parrilla con sal de ajo
19 €
Merluza de pincho a la Romana
24 €
Lomo de bacalao Alta Cocina al Pilpíl y ajo rústico
24 €
Trancha de merluza a la Donostiarra
24 €
Pescados a la sal (Mín. 2 personas), precio por persona. Consúltenos
23 €
Lubina a la parrilla con tomate cassé y emulsión de albahaca
25 €
Lenguado de estero “El Barril” asado con su piel
29 €
CARNES SELECCIONADAS
Steak tartar de solomillo, elaborado al momento
23 €
Confit de pato a la miel de Luzaga sobre fondo de manzana compotada
19 €
Salteado de solomillo al ajo-guindilla
22 €
Solomillo a la sartén en su jugo con setas silvestres y trufa negra
25 €
Chuleta de vaca madura a la parrilla con escama de sal (400 Grs.)
29 €
POSTRES TRADICIONALES
Torrija brioche
7 €
Tarta de queso cremoso con caramelo Toffee
7 €
Arroz con leche al azúcar tostada
7 €
Filloas caseras
7 €
Soufflé de chocolate fluido y crema helada de turrón
8 €
Hojaldre fino de manzana hecho al momento
8 €
Selección de quesos Postre ideal para compartir
9 €
POSTRES REFRESCANTES
Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
8 €
Helados de crema de leche
7 €
Sorbetes naturales
7 €
Sorbetes batidos al vodka o champagne
9 €
Bebidas
Botella de agua
2 €
Café
2 €