Oter Epicure menù, Madrid
Oter Epicure Madrid - Menu
Mariscos de Lonja. ¡Del Mar a su Mesa!
Ostras Planas de la Ría de Arosa. Ud (En temporada.)
4 €
Almejas de Concha Fina a la Sartén
29 €
Carabinero de Isla Cristina a la Plancha o al Horno (Al Peso,1Kg)
140 €
Gamba Roja de Alicante (Hervida o Plancha - al Peso,1Kg)
170 €
Gamba Roja Alistada al Ajo-Guindilla
21 €
Los Tartares de Oter
Tartar de Salmón Salvaje de Alaska con Alga Wakame
20 €
Steak Tartar Elaborado al Momento
24 €
Chacinas, Quesos y Foie
Jamón Ibérico de Montanera Cortado a Cuchillo
26 €
Selección de Quesos Afinados con Confitura de Higos y Frutos Secos.
16 €
Foie de Pato Mi-Cuit Hecho en Casa con Reducción de Oporto.
24 €
Caprichos del Mar
Huevos de Corral Rotos con Piperada y Laminado de Bacalao Confitado
18 €
Anchoas del Cantábrico 00 con Tomate de Temporada (6 Unidades)
21 €
Pulpo de Pedrero con Parmentier de Patata y Aceite al Pimentón de la Vera
21 €
Fritos en Aceite de Oliva
Croquetas del Chef Diferentes Cada Día (6 Unidades). Consúltenos
13 €
Rabas de Calamar de Potera a la Andaluza
18 €
Lubina de Costa Frita en Adobo de Lima, Cebolla Roja Encurtida y Cilantro
21 €
Delicias de Merluza a la Gaditana con Mahonesa Tártara
22 €
Ensaladas Frescas y Verduras
Ensalada Verde de Tres Lechugas, Aguacate,Cebolla Fresca , Calabacín al Aliño de Mostaza
14 €
Ensaladilla Rusa Tradicional de Bonito del Cantábrico
14 €
Lomos de Bonito de Campaña con Tomate Natural y Cebolla Dulce
17 €
Ensalada de Burrata Trufada, Rúcula Fresca y Tomate Seco al Aliño de Módena
17 €
Ensalada de Bogavante con Vinagreta de su Coral .
29 €
Alcachofas Naturales a la Parrilla con Cristal de Sal
17 €
Los Clásicos de Oter
Sopa de Cebolla al Tomillo con Queso Parmesano
13 €
Rabo de Toro Guisado con Miel y Canela.
23 €
Tostón de Cochinillo Asado en su Jugo con Ravioli de Piña.
27 €
Arroces y Pasta
Arroz Marinero Limpio, Para No Mancharse
23 €
Arroz con Carabineros del Sur
26 €
Arroz con Bogavante
29 €
Risotto de Boletus, Trufa Negra y Teja de Parmesano
21 €
Espagueti con Gamba Roja Salteada en Jugo de Sus Cabezas
22 €
Pescados de Anzuelo.
Chipirones de Potera Sobre Cebolla Pochada y Aceite Ajo-Perejil
21 €
Lomo de Merluza a la Donostiarra
24 €
Merluza de Pincho con Chutney de Tomate y Mahonesa de Wasabi
24 €
Rape del Cantábrico con Velouté de Carabineros
25 €
Rape de Tripa Negra al Ajo Dorado
25 €
Lenguado de Estero a la Parrilla con su Piel.
29 €
Carnes Seleccionadas
Hamburguesa de Carne Roja y Chips de Verduras
16 €
Salteado de Solomillo al Ajo Dorado con Patatas Gajo A las Finas Hierbas
24 €
Solomillo de Vacuno Mayor, Foie Fresco de Pato, Manzana Compotada y Jugo de Oporto
25 €
Lomo Bajo de Vacuno Mayor a la Sartén. Ideal Para Compartir.
26 €
Pan Artesano Hecho en Casa
2 €
El Final Más Dulce
Tarta de Queso Hecha en Casa con Caramelo Toffee
7 €
Souflé de Chocolate Guanaja
8 €
Tarta Fina de Manzana “Hecha al Momento”
8 €
Tiramisú
8 €
Torrija Brioche
7 €
Crepes Suzette al Grand Marnier (Mínimo 2 Pers.).
17 €
Queso Postre. Ideal Para Compartir
8 €
Refrescantes y Ligeros
Carpaccio de Piña y Mango con Sorbete de Cítricos
7 €
Helados Artesanos
7 €
Sorbetes Naturales de Frutas de Temporada
7 €
Sorbetes Batidos al Cava o Vodka
9 €
Bebidas
Botella de agua
2 €
Café
1 €