Un menú degustación sublime! Acabamos llenísimos pero súper satisfechos con la elección de platos del chef. Nuestros favoritos fueron el milhoja de remolacha y el frio y caliente de gamba blanca-mejillón. De los nigiris nos encantaron el de pez mantequilla con miso dulce y el de vieira con foie
Una
¡INCREIBLE!
Cada plato es elaborado con una atención meticulosa al detalle y un toque de creatividad que lo hace único. El sabor de los ingredientes es fresco y auténtico, y la presentación de cada plato es simplemente impresionante.
En particular, los nigiris son excepcionales.
Cogimos el menu de
Estupenda cena para 2, en este restaurante a escasos metros de la Gran Via. La carta consiste en unos apetecibles entrates ( probamos todos), y una colección de niguiris( probamos 3 tipos). Destaco el gazpacho con almejas, el wanton de centollo y el niguiri de tataki de toro. Probamos también un vin
Templo de la cocina japonesa de autor en Madrid, con Yong Nagahira al mando creativo de una propuesta deliciosa. Me fascinan las vueltas de tuerca y originales giros que le da a su excelente materia prima y apreciar cómo convierte en sublimes piezas de autor platos de base tradicional. Hay mucha gen
Pedimos un menú degustación que se componía de varios platos elaborados y acababa con varias tablas de nigiris súper sabrosos y originales.
Todos los platos fueron un éxito, es una experiencia muy recomendable y entretenida ya que explican cómo y qué exponen en la mesa. El restaurante es muy mono y
Se trata de un pequeño gran restaurante, de mis sitios de sushi favoritos. El nivel es espectacular: no dejes de pedir el menú okamase, es algo memorable. Tiene toques de fusión que llaman extraordinariamente la atención. Por si fuera poco, cuidan mucho el tema del vino y tienen un montón de referen
Calidad-precio de los mejores japoneses de Madrid.
Hemos disfrutado muchísimo la comida en Ikigai, la amabilidad del personal (sobre todo del chef en barra), todo en general. No podemos destacar algo porque todo estaba espectacular.
Al nivel de grandes como Umiko, Nakeima o Ugo Chan.
¡Repetiremos
El sitio es súper acogedor y muy minimalista.
Todos los platos están muy buenos, pero por destacar alguno sería el nigiri de vieira, está espectacular.
Por poner alguna pega, seria interesa poder disponer de la misma carta que en el ikigai de Velázquez por probar algún tipo de gyozas y demás.
Restaurante japones situado cerca de la plaza España , un restaurante de tamaño medio con unas cuantas mesas y una barra de sushi. Todo sencillo. Tienen dos restaurantes , el de flor baja donde fui yo , el primero en abrir y otro que han abierto recientemente en calle velazquez.
La carta tiene una
Superior.
El menú degustación merece el precio. He estado en muchos japoneses muy buenos de madrid, pero la fusión de este es la mejor que he probado.
Los camareros tienen un trato excepcional.
Completamente recomendado, volveremos.
Le pongo un 5 por la comida que es lo fundamental, pero debe mejorar tanto el servicio, como el local. Aún así la experiencia es muy recomendable y repetiremos seguro.
Una experiencia muy grata. Los entrantes, más normales, pero los niguiris y temakis excepcionales. Sabores muy auténticos, como recién sacados del mar, sin duda originales.
Qué maravilla de lugar! La comida brutal, pedimos el menú degustación y todo estaba increíble. Los platos son originales, muy estudiados y repletos de detalles. La ostra tempurizada y el nigiri de vieira y foie quedaron grabados para la posteridad.
Y no menos importante, el servicio fue perfecto: at
Excelente lugar. La comida es un espectáculo tanto estéticamente como gastronómicamente. Nos ha encantado. Nos dejamos aconsejar con el vino y acertaron. Así a destacar nos alucinó el dorayaki de foie, el wonton, los nigiris de lubina y atún... Y los postres también muy originales con muchos matices
Acudimos para una celebración especial y no defraudó.
Pedimos el menú degustación Okamase.
Los aperitivos y entrantes magníficos. Equilibrados y llenos de sabor.
Los nigiris muy buenos aunque hubo algunos mas flojos como es normal. El de viera y foie espectacular.
Las camareras muy atentas y servic
Posiblemente el mejor omakase de Madrid. Tú les dices un precio máximo (recomiendo 100€) y te preparan diferentes entrantes y nigiris en base a ello. Todo espectacular y con un nivel de creatividad increíble. Mención especial a la sumiller ex-Nakeima que selecciono unos vinos increíbles para el menú
He ido a muchos japoneses y este a pesar de no tener una carta con platos muy variados, en Ikigai he probado sabores muy diferentes al resto.
Me impactó gratamente la sopa dashi de otoño, también el buñuelo de azuki, todos los nigiris que pedimos un acierto y riquísimo el postre de pera nashi.
El lo
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