El Aliño menù, Madrid
El Aliño Madrid - Menu
Entrante
Chipirones a la parrilla con patitas al pesto
13 €
Jamón ibérico (de bellota)
24 €
Setas Salteadas con foie y Jamón Ibérico
13 €
Colas de Gambones Salteados con salsa romescu y Alioli
14 €
Buñuelos de morcilla con lagrimas de miel
11 €
Alcachofas rellenas de Sepia y Mejillones
14 €
Croquetas Caseras El Aliño de Jamón Ibérico
10 €
Habitas Salteadas con Bacon Langostinos y Huevo
15 €
Brazo de Pulpo a la brasa con batatas y puré de Castañas
18 €
Segundo entrante
Carpaccio de (Solomillo) con Pico de Gallo
13 €
Ensalada Mediterránea con Queso Fresco, Piña, Salmon ahumado, Endivia y Maíz dulce
12 €
Tacos de Rabo de toro con Salpicón
11 €
Steak Tarta de angus Macerado
14 €
Parrillada de Verduras con sal Maldon y aceite de oliva
11 €
Tortilla de Patatas con puerro y Merluza
13 €
Arroces
Arroz Caldoso con Sepia y carabineros (mínimo 2 personas) precio por persona
18 €
Arroz de Rabo de Toro, al estilo El Aliño (mínimo 2 personas) precio por persona
16 €
Pescados
Merluza al Horno con almendras y Jamón Ibérico
17 €
Lomo de Bacalao confitado y salsa de puerros
18 €
Lomo de Salmon Noruego con salsa de mostaza antigua y cebolla caramelizada
17 €
Carnes
Carne Roja fileteada a la parrilla con patatas pimientos y tomate al horno
19 €
Solomillo de (Buey) a la parrilla con salsa de pimienta
21 €
Rabo de Toro estofado ( al estilo El Aliño )
18 €
Paletilla de Cordero Lechal asada al Horno
21 €
Cochinillo al Horno deshuesado y prensado con salsa Agridulce de Piña
17 €
Sugerencias del chef
Chuletón de vaca vieja 1kg a la parrilla con patatas fritas y pimientos del padrón
44 €
Picaña con salsa roja y su guarnición
19 €
Rodaballo al horno de 1,5 kg con patatas panaderas. (mínimo 2 personas) precio por persona
19 €
Pizza de Rabo de Toro con rúcula
12 €
Postres
Tarta de chocolate negro
6 €
Flan de Mango y Maracuyá
6 €
coulant de chocolate con dulce de leche
6 €
Carpaccio de Frutas ( Naturales )
4 €
Tarta de queso Casera ( cremosa )
6 €
Crema de yogurt al limón con virutas de chocolate
3 €
Sorbetes y Helados
4 €
café o infusión
1 €