Shanghai Mama menù, Madrid

Shanghai Mama Madrid - Menu

Entradas

WonTon frito a la Shanghainesa

5.9 €

Berenjenas crujientes con presa Ibérica

6.9 €

Pinchitos de pollo ensartado al estilo Hakka

5.9 €

Brocheta de cordero macerado al estilo Mongolia

7.9 €

Brocheta de gambas marinadas a la plancha

7.9 €

Selección de brochetas,Wonton frito y rolls

12.89 €

Roll de verduras de temporada

5.9 €

Palitos de pollo con setas chinas

6.9 €

Paquetitos de pato Crujiente con salsa de ciruela

7.5 €

Sopas

Sopa agripicante classic

7.5 €

Sopa con huevo, algas y fideos Chinos

6.5 €

Ensaladas

Ensalada de aguacate con frutas de temporada

7.9 €

Ensalada de verduras de temporada al vapor en salsa vinagreta con sésamo y soja

9.5 €

Dumpling

*Xiaolongbao relleno de carne

6.5 €

*Xiaolongbao relleno de carne y trufa negra

7.9 €

*Xiaolongbao relleno de carne, setas y foie

7.9 €

Ha Kao relleno de gambas con jengibre

7.9 €

Wonton de Sichuan con aceite rojo picante

7.9 €

"Jiao Zhi" Raviolis rellenos de cerdo y verduras

7.9 €

Bao piggy Imperiales de verdura y carne vacuna (2 unds)

6.9 €

Shaomai crujiente relleno de verduras salteadas

6.9 €

Verduras

*Mapo Tofu picante

8.89 €

Judías verdes con hojas de zanahoria fermentadas al estilo Yun-Nan

8.89 €

Berenjena salteada en salsa Yu-Xiang

8.89 €

Okra en salsa semidulce de soja y ajo

8.89 €

Mix de verduras de temporada con salsa curry a la cazuela

11.5 €

Carnes y Aves

Crujiente de pechuga de picantón al limón

11 €

Pato Shanghai mama crujiente en salsa de almendras

13.89 €

Costillas asadas en salsa 5 especias

11.89 €

*Pollo infusionado en jengibre y ajitos de las Pedroñeras

12.89 €

Dados de solomillo al aroma de boletus con saté

17.89 €

Láminas de picahna en salsa de ostras con frutos secos

12.89 €

*Secreto ibérico al estilo Cha Shao

14.5 €

Bolitas de lomo caramelizado con salsa agridulce

11 €

Mariscos y Pescados

Papillot de langostinos con jengibre en salsa de Té

12.89 €

Langostinos crispy con crema de wasabi

13.89 €

Coral de Lubina en salsa agridulce

13.89 €

Papillot de lubina envuelta en hoja de banana con coco y jengibre

14.89 €

*Crispy soft shell crab al curry rojo

15.94 €

Arroces y Fideos

Udón de arroz salteados al Wok

9.8 €

Arroz Jazmín con verduras y gambas en salsa de soja

8.89 €

*Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo de pita pinta

12.89 €

Arroz frito Shanghai mama receta tradicional

9.5 €

Arroz Blanco

3 €

"Chao mien" Tallarines salteados estilo Shanghainesa

9.5 €

Fideos de arroz con marisco al wok

9.6 €

Postre

*La revolución del plátano

5.9 €

Manzana asada caramelizada con helado

5.9 €

*Piña glaseada con helado de coco

7 €

Coulant de chocolate con helado de vainilla

7 €

Brownie con nueces y helado de vainilla

6 €

Cheesecake de limón y jengibre

6.5 €

Bizcocho de chocolate con crujiente de avellana

6.5 €