Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos: mozzarella de búfala, gorgonzola, carpaccio de buey con escamas de Parmigiano, tomate soleado, chorizo criollo de La Finca, mortadela trufada, caponata, alcaparras y salsa pesto
14.5 €
Carpaccio de Buey de La Finca
Con rúcula, queso parmesano, reducción de módena y aceite de limón
12.5 €
Provolone al forno
Queso provolone fundido al horno con tomate, orégano, cebolla, pimiento rojo y verde
9.5 €
Parmiggiana de Melanzane
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casero
10 €
Ensaladas
Cesare
Pechuga de pollo a la plancha sobre hojas de cogollos de Tudela, nuestra salsa César y virutas de Parmesano
10 €
Espinacas y Queso de Cabra
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, dátiles, nueces, balsámico y crujiente de pancetta
10 €
Salmón y Aguacate
Salmón, mezclum de lechugas, mozzarella de búfala, tomate siciliano, aguacate, aceite de tomate dulce y hojitas de eneldo
10 €
Burratas
Burrata de Gambón Alla Diavola
Gambón rojo y guindilla con salsa pomodoro casera
12 €
Burrata Oven
Tomate, mezclum de lechugas gourmet, aceite de oliva, pimienta rosa, uvas de temporada, fresas y salsa pesto
12 €
Mozzarella Caprese
Mozzarella de búfala (DOP de Campana), milhojas de tomate y aceite de de pesto genovese
10 €
Burrata Ibérica
Con jamón ibérico, pan de cristal, aceite de oliva virgen extra y mezclum de lechugas gourmet
12.5 €
Pasta
Parpadelle al teléfono
Berenjena salteada con albahaca fresca, salsa de pomodoro y mozzarella de búfala
11 €
Spaghetti a la carbonara originale
(Los auténticos) Pancetta, yema de huevos y Parmesano
13 €
Tagliatelle bologna
Ternera picada, salsa de pomodoro, láminas de parmesano aromatizado con romero
11 €
Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata
Tomate Siciliano Confitado,Salsa Pomodoro, Albahaca y Nubes De Burrata
12.5 €
Penne calabrese
Salsa pomodoro, tomate cherry, chorizo criollo de La Finca y cayena
11 €
Linguini de gambón alla diavola
Sobre un nido de pasta fresca al huevo , aceite de guindilla y ajo, gambón Rojo, tomates Cherry, salsa Pomodoro con hilos de peperoncino
14 €
Rigatoni 4 formaggi
Cremosa salsa de quesos italianos, nueces y albahaca fresca
12.5 €
Rigatoni al forno
Tomate, mozzarella, champiñones, pepperoni y Parmigiano
12 €
Parpadelle de trufa y setas
Mézclum de setas, boletus y perlas de trufa
13.5 €
Raviolacci de langosta
Tomate cherry, ajo, perejil y salsa pomodoro casero
15 €
Pizzas
Regina Margherita di Bufala D.O.P Campana
Tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca
10 €
Prosciutto
Tomate, mozarrella y jamón prosciutto cotto
11 €
Peperonni
Tomate, mozzarella, pepperoni picante artesanal y un toque de miel orgánica