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Para Compartir

· Cecina con Almendras

24 €

· Ensaladilla rusa con vieiras fritas en tempura

12 €

· Ensalada de lechugas vivas, octavillo de anchoas, croûtons, tomate y vinagreta de mostaza

12 €

· Sardinillas rellenas con queso de cabra y pak choi, sobre concasse de tomate

2.5 Unidad

12 €

· Lasaña vegetal de verduras frescas y anchoas con vinagreta de manzana y gel de remolacha

15 €

· Falso canelón de puerro con gambas y centollo

16 €

· Huevos divorciados, espuma de patata violeta y trufa

12 €

· Revuelto de chipirones en su tinta, ali oli y lechuga de mar

14 €

· Huevos a baja temperatura, patatas, foie y trufa

16 €

· Lomo de atún en tartar con manzana verde y avellanas

22 €

GUISOS

· Callos de wagyu estilo “Dogma”

pp

16 €

· Carrillera de ternera glaseada con cremoso de boniato y verduritas

21 €

LA PARRILLA ES LA ESTRELLA

· Entrecotte de lomo bajo trinchado a la parrilla

22 €

· Centro de solomillo a la parrilla con guarnición

24 €

· Chuletón Simmental de lomo alto escogido al peso

Precio / kilo

58 €

· Churrasco de ternera a la parrilla con papas arrugadas

18 €

· Rape asado a la parrilla de carbón con ajetes frescos

25 €

· Chuletón de atún rojo asado a la parrilla. Nuestro buque insignia

25 €

· Pargo a la brasa con verduritas

21 €

. Lubina a la parrilla

21 €

ARROCES

· Paella de setas y verduras de temporada

14 €

· Arroz meloso de carabinero y calamar

22 €

· Risotto de boletus con su muslo confitado de pato

18 €

· Paella valenciana de pollo de corral y conejo

16 €

ENDULZATE LA VIDA

· Mousse de café

7 €

· Tarta templada de queso con helado

7 €

· Texturas de chocolate

7 €

· Canutillos de hojaldre rellenos de crema al bourbon

7 €

· Natillas “El Pradal” con nueces caramelizadas

7 €

· Tarta fina de manzana reineta con helado (15 min.)

7 €