Finca Liana menù, Móstoles
Finca Liana Móstoles - Menu
Ensaladas
Ensalada De Tomate Con Ventresca, Aguacate Y Vinagreta De Módena
14 €
Ensalada Templada De Queso De Cabra, Brotes Y Cebolla Caramelizada Con Mermelada De Tomate
14 €
Ensalada De Burrata Fresca Con Pétalos De Tomate Confitado, Pesto De Aceituna Manzanilla, Tomate Seco Y Trufa
15 €
Ensalada De Ahumados Con Brotes, Tomates Cherry, Frambuesas Y Vinagreta De Fruta De La Pasión
15 €
Para Empezar
Croquetas De Jamón Ibérico (10 Uds)
9 €
Croquetas Melosas De Trufa Y Boletus (10 Uds)
9 €
Croquetas Mixtas (10 Uds)
9 €
Langostinos Rebozados en Panko Con Mahonesa Kimchi
17 €
Coquinas Al Ajillo
16 €
Salteado De Alcachofas Confitadas Con Boletus Y Huevo a Baja Temperatura
16 €
Baos Al Vapor Rellenos De Rabo De Toro Y Salsa Hoisin ( 6 Uds)
16 €
Gyozas Fritas De Cerdo Braseado Con Salsa Sweet Chili (10 Uds)
15 €
Gyozas Fritas De Verduritas Con Salsa Teriyaki (10 Uds)
15 €
Cecina De Astorga Con Aceite De Arbequina, Pimienta Negra Y Rúcula
16 €
Para Continuar
Revuelto De Bacalao, Pimientos De Piquillo, Cebolla Caramelizada, Huevos De Corral Y Chips De Verduras
16 €
Puerros Confitados a Las Brasas Con Salsa Romesco Y Frambuesas Liofilizadas
16 €
Tartar De Atún Calidad Balfego Con Mahonesa De Sriracha
22 €
Pulpito a Las Brasas Con Crema De Patatas Revolconas Y Chips De Espinacas
21 €
Raviolis Crujientes De Langostino Con Reducción De Leche De Coco Y Curry Suave Japones
18 €
Risotto Cremoso De Boletus Con Crujiente De Parmesano
19 €
Foie Micuit Hecho en Casa Con Gominolas De Frutas Cítricas, Gel De Yuzu Y Pan De Cristal
22 €
De La Dehesa
Queso Curado Puro De Oveja
15 €
Jamón Iberico De Bellota D.O Extremadura (100 Gr)
25 €
Algo Mas Informal
Berenjenas Fritas Con Miel De Caña
9 €
Rabas De Calamar Al Estilo Cántabro Con Mahonesa De Cítricos
12 €
Fingers De Pollo Con Salsa De Yogur Y Sweet Chili
10 €
Pescados
Lomo De Corvina a Las Brasas Con Vinagreta De Piparra Dulce Y Tomates Cherry
21 €
Lomo De Bacalao a Baja Temperatura Con Salsa De Puerros Y Azafrán
21 €
Tataki De Atún Calidad Balfego a Las Brasas Con Salsa Verde, Gel De Yuzu, Miso Rojo Y Verduritas Encurtidas
22 €
Arroz Caldoso De Bogavante
24 €
Nuestras Carnes a Las Brasas
Chuleton Nacional De Vaca Extremeña
44 €
Entrecot Premium Con Patatas Fritas Y Pimientos De Lodosa Confitados
21 €
Solomillo De Vaca Con Demi-Glace De Escuela Y Pastel De Patata
23 €
Laminas De Secreto Ibérico Con Chutney De Piña Y Ciruelas Borrachas Al Ron
17 €
Chuletón Raza Ayrshire De Finlandia (Peso 1,200 Kg Aproximadamente)
68 €
Hamburguesa de raza Ayrshire de Finlandia
15 €
Steak Tartar Finca Liana (220 Gr De Solomillo De Vaca Premium)
35 €
Steak Tartar Finca Liana (220 Gr De Solomillo De Vaca Premium)
39 €
Algo Dulce
Tarta De Queso Cremosa Con Coulis De Frutos Rojos
7 €
Maceta De Helado De Vainilla Al Bourbon Con Tierra De Galleta Oreo
7 €
Helado De Yogur Con Confitura Templada De Higos Y Nueces
6 €
Huevo De Corral
7 €
Tarta Fina De Manzana Con Helado De Pistacho
6 €
Brownie De Chocolate Con Helado De Nata
6 €
Cookie Templada Estilo Americano Con Nueces De Macadamia Y Helado De Vainilla
7 €
Coulant De Chocolate Sin Gluten Con Helado De Nata Sin Gluten
7 €