La Chalota Restaurante menù, Las Rozas

La Chalota Restaurante Las Rozas - Menu

Entrantes

Sardinas en su punto de sal con tomate y guacamole

11.89 €

Carpaccio de Foie con sal de Humo

14.89 €

Ensalada de langostinos con setas aliñadas con salmorejo

14.89 €

Ensalada de burrata con tomate kumato y albahaca

14.89 €

Risotto de boletus edulis y parmesano

17.5 €

Tabla de crujientes caseros (2 personas)

10 €

Jamón de bellota

22.89 €

Alcachofas confitadas con crema de queso

13.89 €

Tartar de atún rojo sobre lima y mayonesa de chipotle

17.89 €

Carpaccio de langostino con emulsión de gambón y jengibre

14.89 €

De la lonja a su plato

Tataki de salmón

18.89 €

Merluza sobre verduras y con refrito oriental de tomates cereza

19.89 €

Bacalao confitado con pisto de boletus y aceite de trufa

17.89 €

Chipirones con emulsion de patata y pesto de rucula

14.89 €

Lomos de lubina con salsa al cava y tirabeques

19.89 €

Erizos de mar rellenos (por encargo)

17 €

Atún rojo (en tataki o tartar)

19.89 €

De la granja a nuestra cocina

Solomillo de vacuno con salsa oporto y trufa

22.89 €

Cochinillo confitado sobre dulce de membrillo

21.89 €

Carrillera de ternera con cremoso de patata

17.89 €

Magret de pato con caramelo balsámico

18.89 €

Tournedo de Rabo de toro con parmentier de patata trufada

18.89 €

Steak Tartare “La chalota”

22 €

Postre

Gratén de fresas y mascarpone al Marsala

5.9 €

Jardín prohibido (Solo apto par choco-amantes)

5.9 €

Cheesecake newyorkino

5.9 €

Sopa de chocolate blanco con helado de violeta

5.9 €