Muy merecida su estrella! Ubicación agradable en el centro de Las Palmas. Cumplió y superó expectativas con un servicio muy bien coordinado donde todo movimiento de los/as camareros/as estaba medido donde daba la sensación de estar en medio de una coreografía muy ensayada. Platos con productos de proximidad, alta calidad y frescura. Bodega amplia con infinidad de etiquetas donde elegir. Lo recomiendo y volveremos seguro. Seguid así, enhorabuena!!
Restaurante 10 de 10, experiencia única desde que llegas hasta que terminas. Según llegas te atienden muy bien, explicando con detalle su carta , extensa carta de vinos, haciendo muy buenas recomendaciones, empiezas la experiencia degustando tres entrantes brutales, no sabría cuál elegir. Nosotros elegimos el menú Fortunata, y un vino francés blanco con toque a pera, único. Su menú es extenso y exquisito, mis platos favoritos fueron el brioche de corvina, merluza frita con una emulsión brutal y sus postres, acababan con el detalle de un roscón casero de limón, todo exquisito. Su atención, muy buena y delicada en cada momento, siempre atentos. Repetiremos.
Gracias
Merecidisima estrella, nos gusto mucho, muy agradable el ambiente, el personal y la comida original, diferente, sorprendente y muy rica. Por poner un pero si tienes alguna alergia te obligan, al menos en nuestro caso a tomar le menú más corto, en nuestro caso se nos quedó un pelin corto y hubiésemos comido más.
arte5sentidos “HombreHappy”
+5
Magnífica cena anoche con la gente del Foro Internacional del Queso en el restaurante Bevir (beber y vivir), nuevo estrella Michelín de Gran Canaria.
Un menú sorprendente que gira entorno al mar y la huerta, dando valor al producto.
Maridaje estupendo con vinos de la tierra.
Gern würde ich 6 Sterne vergeben und mich für einen wundervollen Abend bedanken. Gediegenes Restaurant mit engagierter Mannschaft. Jedes der 14 kleinen Gerichte war bestens auskomponiert ohne den Grundgeschmack zu übertünchen oder gar zu verfälschen. Die Aromen waren hervorragend eingebunden mit einer fantastischen Leichtigkeit bei jedem der Gänge. Das beste, was ich bisher auf den kanarischen Inseln serviert bekam.
(Traducido por Google)
Me gustaría dar 6 estrellas y gracias por una velada maravillosa. Restaurante sólido con un equipo dedicado. Cada uno de los 14 platos pequeños estaba bien compuesto sin enmascarar ni distorsionar el sabor básico. Los sabores quedaron excelentemente integrados con una ligereza fantástica en cada plato. Lo mejor que he probado en Canarias.
Sobresaliente cocina y servicio a la altura. Solo tienen pescados y vegetales, el 95% de origen local. Algunos de los platos te sorprenderán mucho. Además tienen una bodega con vinos canarios muy interesantes. Descubierto a través de Velada App 📲
Si buscas una experiencia gastronómica en Las Palmas no puedes dejar de ir a Bevir.
Productos de la huerta y del mar directos al
paladar.
Cuentan con varios menús degustación, nosotros escogimos el intermedio y fue perfecto; además el maridaje fue espectacular con vinos de Raventós y Blanc!
El servicio y el personal también fantasticos explicando casa uno de los platos que traían a la mesa!!
Recomiendo reservar.
Allein das Innendesign des schicken Restaurants ist einen Besuch wert. Aber auch die Küche hat Mut zur Farbe. Traditionelle Gerichte etwas anders interpretiert. Rundum für uns ein gelungener Abend zu einem auf diesem Niveau fairen Preis. Für uns ein echter Tipp.
(Traducido por Google)
Sólo el diseño interior del elegante restaurante merece una visita. Pero la cocina también tiene la valentía de utilizar el color. Los platos tradicionales se interpretan de forma un poco diferente. En definitiva, una velada exitosa para nosotros a un precio justo a este nivel. Un verdadero consejo para nosotros.
Muy correcto el trato y la comida se ve con una elaboración alta.
Si te apetece ir a un restaurante en el que comer calidad y ver las técnicas de alta cocina, es un buen sitio. El servicio muy atento y buena carta de vinos.
Echamos de menos que no tuviera un menú degustación para valorar mejor la comida.
La ropa vieja de pulpo estaba buenísima.
De los mejores restaurantes de la isla. Nos encanta venir, ojo con el nuevo menú que promete! La calidad de los productos es increíble, recomendamos la coliflor, helado de espárragos y elPunto de la merluzade los mejores que hemos probado.
La carta de vinos sorprende, no conocíamos ninguno, tomamos un ALMIREZ de Toro, recomendación de la casa, espectacular.
Todo al punto y riquísimo! Personal de 10 y trato excepcional, es como estar en casa. Cada vez que podemos venimos. ¡Os sorprenderá!
Próxima estrella Michelin en Las Palmas.
El trato es exquisito desde que pones un pie en el restaurante hasta que te vas.
Realmente, vivir la experiencia Bevir es "un atajo a la felicidad".
100% recomendable. Una experiencia para todos los sentidos.
Deseando volver...
Kurt-Christian Tennstädt
+5
Ein geschmackliches Erlebnis!
Sehr freundlicher Empfang an Stehtischen mit Champagner und den ersten Gängen. Dann 15 (ungefähr...) weitere Köstlichkeiten, eine schmackhafter als die andere. Das Ganze umrahmt von unaufdringlich-kompetenten-freundlichem Service. Sehr schöne Weinauswahl und -beratung!
Einen Besuch unbedingt wert.
(Traducido por Google)
¡Una experiencia de sabor!
Bienvenida muy cordial en las mesas del bar con champán y primeros platos. Luego 15 (aproximadamente...) delicias más, a cada cual más sabrosa que la anterior. Todo ello enmarcado en un servicio discreto, competente y amable. ¡Muy buena selección de vinos y consejos!
Definitivamente vale la pena una visita.
Ubicados en el centro de la ciudad, en una calle que comienza a ser la milla de oro de la gastronomía grancanaria. Con un servicio muy profesional sin perder cercanía y amabilidad, una decoración atrevida y elegante que te envuelve para disfrutar de una carta llena de sabores que van combinandose en perfecta armonía. Repetiremos sin dudarlo. Se agradecen los espacios así en una ciudad muy urbana pero carente de calidad gastronómica.
Espectacular! No conocíamos este lugar y la verdad que nos ha encantado. Acogedor, recibimiento cercano y el menú degustación es una total explosión de sabores. 💯 Recomendable.
Proyecto VGR MOTOR S.L
+5
Hoy hemos estado por primera vez, en el Restaurante del amigo Rogelio y es una locura, la combinación de sabores que tienen, como te explican los platos, sitio acogedor ,algo diferente que os animo a que si pueden se pasen y prueben cosas nuevas, un espectáculo en todos los sentidos calidad precio repetiremos 100% nos vemos pronto.
Totalmente recomendable. Se sale de los conceptos típicos dando la oportunidad de probar sabores y texturas nuevas con un precio aceptable. Trato excepcional. Pedimos el Menú Chinijo, que para 2 personas es perfecto.
Uno de mis restaurantes favoritos en Canarias por sus sabores, texturas y politics de Sostenibilidad. No se generan desperdicios.
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