Restaurante De Loreto menù, Jumilla

Restaurante De Loreto Jumilla - Menu

Por raciones

Croqueta de la casa

1.2 €

Ensaladilla con sardina, huevos centenarios y camarones fritos

6 €

Carne de vieira ahumada con praliné de tomates secos

5.5 €

Canelón de coquelet, maíz y su demì-glace

3.8 €

Hoja crujiente de ijada de atún en salazón casero, aguacate y kikos

1.8 €

Tartar de gamba, ruille de almendras, su bullabesa y croutons de harissa

3.5 €

Tataki de bonito, mayonesa de limón encurtido y pepino, y torreznos

3.8 €

Pastela de cordero, su demì-glace y pistachos jumillanos

5 €

Entrantes

Terrina de perdiz roja salvaje en escabeche de pera ercolina

11 €

Tabla de quesos murcianos

14.3 €

Sartén de patatas, calabaza, crema de ajos negros y huevos crujientes y estrellados

7 €

Pulpo cocido en seco y patatas rotas

15 €

Hueva de mújol en salazón

9 €

Guisos

Arroz de Calasparra D.O. con conejo y caracoles (dos raciones mínimo)

13.2 €

Gazpachos jumillanos con conejo y caracoles (dos raciones mínimo)

13.2 €

Arroz de Calasparra D.O. con pichón (dos raciones mínimo)

16.5 €

Pescados

Lomo de bacalao confitado y salsa vizcaína

16.5 €

Captura del día con crema de guisantes y ajada

16.5 €

Carrillera de atún rojo y salsa de gamba

19.8 €

Carnes

Chuleticas de cabrito frito sobre patata panadera

17.6 €

Paletilla de cordero jumillano con especias murcianas

17.6 €

Lomo alto de vaca madura de Ávila

24 €

Pluma ibérica, pesto de pistachos y shiitake encebollado

17.6 €

Muslo de pintada relleno de foie y frutas desecadas

19.8 €

Postres

Tarta de queso de cabra curado al horno y galleta

3.3 €

Milhojas de leche frita y manzana,con salsa de naranja

4.5 €

Pirusa como tartaleta de limón y tomillo limón

4 €

Cremoso de chocolate y praliné de avellanas

4 €

Couland de turrón de Jijona

4.95 €

Bebidas

Botella de agua

2 €

Media botella de agua

1.5 €

Café

1.2 €