Pummà menù, Ibiza

Pummà Ibiza - Menu

Entrante

Bruschetta aioli y aceitunas

4 €

Bruschetta stracchino, tomato cherry y pesto de albahaca

6 €

Bruschetta berenjenas, pimiento al horno e menta fresca

5 €

Caprese Pummà

Mozzarella, tomato, aguacate, aceitunas, pesto de albahaca

10 €

Burrata, tomato cherry, albahaca y orégano

9 €

Pizzas “a la Napolitana”

Margherita

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca

11 €

Anacapri

Tomate San Marzano, mozzarella de búfala campana DOP, tomate cherry, albahaca fresca

16 €

Quattro stagioni

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido, huevo duro, alcachofas

14 €

4 formaggi

Mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano, gorgonzola, scamorza ahumada

18 €

Pizzas Gourmet

Bufalina

Tomate San Marzano, mozzarella de búfala campana DOP, albahaca fresca

14 €

Pummà

Tomate San Marzano, burrata de Apulia, anchoas y orégano de Pantelleria

16 €

Nuovo Fiore

Mozzarella fior di latte, burrata de Apulia, jamón de Parma “Zuarina” 24 meses

18 €

Buena

Mozzarella fior di latte, stracchino (queso cremoso), jamón de Parma DOP a la juliana, rúcula silvestre fresca

18 €

Plato

Spaghetti "a la Guitarra"

Pasta casera con tomate, burrata de Apulia y albahaca

13 €

Tortelli

Pasta rellena de requesón y espinacas € 15 con mantequilla y salvia

15 €

Tagliatelle con salsa boloñesa

14 €

Postre

Copa Californiana

Bizcocho de pasta frola, crema pastelera al limón, fresas frescas y azucar glass

5 €

Tiramisù

Mascarpone, huevos, azucar, savoiardi, cafè, cacao en polvo

5 €

Crema catalana

Huevos, nata fresca, vainilla, azucar caramelizado

5 €

Macedonia de frutas

5 €