Kodama menù, Granollers
Kodama Granollers - Menu
Starter
Wakame sup
sopa de algas con huevo y champiñones
5.5 €
Misoshiru
sopa de algas con tofu
4.5 €
Main Course
Kiuri to wakame
pepino con algas y vinagreta japonesa
8.5 €
Gyoza de carne y verdura
empanadilla de carne y verdura al vapor
10 €
Edamame
vainas de soja al vapor
5 €
Cucharita de vieira y foie
al teppanyaki y con salsa yakitori
5.5 €
Tataki de atún
con unagi, aguacate, crema de queso y sésamo
18 €
Tataki de salmón
con cebolla crujiente y salsa yakitori
16.5 €
MAKI & URAMAKI ESPECIALES
Spicy tuna maki
rollo de atún con cebolleta picante y mayonesa japonesa
16.5 €
Mag abocado maki
rollo de atún y aguacate
17 €
Ebi frai uramaki
rollo tibio de langostinos rebozados, lechuga rosada y salsa tonkatsu
18.5 €
Shake abocado maki
rollo de salmón y aguacate
16.5 €
Red uramaki
rollo de atún, salmón, aguacate y huevas de pez volador
18 €
Rosanes uramaki
rollo de salmón, aguacate, carpaccio de gamba, salsa de miso y huevas de pez volador
18 €
California miso uramaki (4 unidades)
uramaki de salmón, aguacate, langostino y miso
10 €
Unagi foie maki (5 unidades)
14 €
Tropik maki
rollo de huevas de salmón, salmón, langostinos y mango
18.5 €
Pollo pato uramaki
pollo rebozado, jamón de pato, mayonesa japonesa y salsa tonkatsu
18 €
Uramaki de verdura
verdura en tempura
19.5 €
TEMPURIZADOS & FLAMEADOS
Tempurizado hot maki
salmón, crema de queso con tartar de salmón, huevos de pez volador y salsa layu picante
17 €
Tempurizado maki castell
salmón, langostino, lubina, mango y salsa ponzu
18 €
Flameado foie kani uramaki
cangrejo natural, aguacate, foie flameado, cebolla crujiente y salsa
19.9 €
Flameado shake ebi frai
angostinos rebozados, aguacate, salmón flameado con azúcar moreno, cebolla crujiente y salsa unagi
19.5 €
Flameado unagi uramaki
tempura de langostino, anguila braseada y sésamo
18.5 €
Dessert
Yakisoba
fideos salteados con carne, verduras y katsuobushi
14.5 €
Yakisoba
fideos salteados con langostinos, vieiras y katsuobushi_
16 €
Kimuchi yakiudon
tallarines salteados con carne, verduras y col picante
14.5 €
Kimuchi yakiudon
tallarines salteados con langostinos, vieiras y col picante___
16 €
Yakimeshi
arroz frito con langostinos, verdura y huevo
14.5 €
Tempura no moriwase
tempura de langostinos, verduras y pez blanco
16 €
Ebi tempura 5 unidades
tempura de langostino
17 €
Kakiage foie
fritura de verduras troceadas con huevo, foie al teppanyaki y salsa yakitori
17 €
Anko no tatsuage
rape frito a la japonesa macerado con sake y jengibre
16 €
Tori no teriyaki
pollo frito con salsa dulce y cebolla
11 €
TEPPANYAKI
Gyunikku no teppanyaki
solomillo de ternera a la plancha con salsa ponzu y sichimmi
21 €
Ebi no kimuchi
langostinos salteados con salsa picante
15 €
Maguro teriyaki
atún flameado con salsa dulce
18 €
Toro no tataki
ventresca de atún braseada con jengibre, cebolla tierna y salsa de soja
24 €
Okonomiyaki
pizza japonesa hecha de col, queso fundido, salsa yakitori y langostinos
12 €
Bacalao negro (20 min)
bacalao negro hecho al vapor con salsa de miso
24 €
TARTAR
Maguro tartar
tartar de atún con salsa de soja, wakame y sésamo
16.5 €
Shake tartar
tartar de salmón con base de aguacate, huevo de codorniz y soja
15 €
Shake tartar ikura
tartar de salmón con base de aguacate, huevo de codorniz, ikura y soja
22 €
Gamba tartar
tartar de gamba roja con aguacate, tobikko negro y de wasabi y salsa de soja
23 €
Yuke
tartar de ternera con huevo de codorniz, salsa de soja, cebolla y wakame
16 €
SASHIMI (se pueden hacer medias raciones)
Goten mori
5 variedades de sashimi (atún, salmón, lubina, gamba cruda y pez mantequilla)
29.8 €
Santen mori
3 variedades de sashimi (atún, salmón y lubina)
25 €
Maguro
atún
29.8 €
Shake
salmón
22 €
Toro
ventresca de atún
35 €
Shiromi
pez mantequilla
14 €
Unagi
anguila
30 €
MAKI (6 unidades)
Teka
atún
9 €
Shake
salmón
8 €
Mango
mango
5.9 €
Avocado
aguacate
5.9 €
Ikura
huevas de salmón
11.5 €
Unagi
anguila
13 €
TEMAKI (1 unidad)
Maguro abocado
atún
12.5 €
Shake abocado
salmón
10.5 €
Ikura
huevas de salmón
12 €
Unagi
anguila
10.5 €
DON
Maguro abocado
atún
18 €
Shake avocado
salmón
16 €
Ikura
huevas de salmón
18 €
Unagi
anguila
16 €
NIGIRI (1 unidad)
Maguro
atún
4.8 €
Shake
salmón
3.8 €
Suzuki
lubina
3.8 €
Shiromi
pez mantequilla
3.8 €
Toro
ventresca de atún
6.8 €
Unagi
anguila
5.5 €
Ikura
huevas de salmón
6.5 €
Ebi
langostino
3.8 €