Opiniones La Oliva

Francisco for Minister Of Food & Charm!!!!!! Like Arnie, "I'll be back"

Absolutely fantastic dining experience! Francesco and his team were excellent!

(Traducido por Google) Este es el tipo de experiencia que hace de sus vacaciones un recuerdo eterno. Chef Francisco Lillo, un hombre humilde apasionado por la comida sencilla pero deliciosa y sin complicaciones que te transportará a un fantástico descubrimiento de los sabores granadinos y de sus propias creaciones. No hay menú fijo, ni tampoco restaurante, es una enciclopedia viva de información de lo que debe ser la comida. (Original) This is the type of experience that makes your vacation an everlasting memory. Chef Francisco Lillo, a humble man with a passion for simple, yet delicious uncomplicated food that will transport you through a fantastic discovery of the local Granada flavors and his very own creations. There is no set menu, nor is a restaurant, he is a living encyclopedia of information of what food should be.

(Traducido por Google) Hasta ahora, la mejor experiencia gastronómica que he tenido en mi viaje a Europa. Este "restaurante" (no es un restaurante real) es superior en comparación con todos esos elegantes Michelin/World's Best, bla, bla, bla (he estado en Tickets/La Chateaubriand en mi viaje; también son buenos). Es un menú de degustación de 15 platos del chef personal, con un toque de "elige tu propio precio" (pagas por lo que crees que es justo). Solo se sirve 1 cena durante toda la noche. El ambiente es íntimo, sólo 8 personas en nuestra noche. Nos sentimos como si estuviéramos cenando en casa de un amigo. Francisco es asombroso y encantador, explica todas las fuentes de los ingredientes y la originalidad de cada plato. Platos frescos, sencillos y rústicos, con la mayoría de ingredientes procedentes de gente local de los alrededores de Granada. El concepto de buena comida casera sencilla con menos ingredientes (la mayoría de los platos tienen <= 5 ingredientes). Lo recomiendo totalmente si vienes a esta parte de España. (Original) So far, the best food experience that I've had on my Europe trip. This "restaurant" (not a real restaurant) is up a notch comparing all those fancy Michelin/World's Best blah blah blah (I have been to Tickets/La Chateaubriand on my trip - they're good too). It's a personal chef 15-course tasting menu, with a choose-your-own-price twist (you pay for what you think is fair). There's only 1 dinner served for the entire evening. The setting is intimate, only 8 people in our evening. We feel like we are just eating dinner at a friend house. Francisco is amazing and charming, explaining all the sources of the ingredients and the originality of each dish. Fresh, simple, rustic dishes with most ingredients coming from locals just around Granada. The concept of simple home-made good food with fewer ingredients (most dishes have <= 5 ingredients). Would totally recommend if you come to this part of Spain.

(Traducido por Google) Esta es una experiencia como ninguna otra. ¿Dónde más puedes ir y disfrutar de una comida familiar de varios platos que refleje la cocina casera? El lugar no tiene lujos, es una tienda antigua con algunas mesas agregadas, y no irás aquí para comer platos listos para Instagram con apariencia de estrella Michelin. Irá aquí para disfrutar de una cocina sencilla, comida deliciosa que no comería en ningún otro lugar y un anfitrión fantástico en Francisco que cuenta la historia de cada plato antes de servirlo y adapta el menú a sus preferencias. La Oliva fue uno de los mejores momentos de mi viaje y fue una experiencia gastronómica única. Olvídate de los bares de tapas abarrotados o de los restaurantes turísticos con los mismos platos, ven aquí por la comida y sal con una gran experiencia e historias fantásticas. (Original) This is an experience like no other. Where else can you go and get a family style multi course meal reflecting home cooking? The place is no frills, it's an old shop with a few tables added, and you're not going here for Michelin star looking Instagram ready dishes. You're going here for simple cooking, delicious food that you wouldn't eat anywhere else, and a fantastic host in Francisco who tells the history of each dish before serving it and custom tailoring the menu based on your preferences. La Oliva was one of the top highlights of my trip and it was a very unique dining experience. Forget crowded tapas bars, or touristy restaurants with the same dishes, come here for the food and leave with a great experience and fantastic stories.

(Traducido por Google) La degustación de Francisco fue lo más destacado de nuestro viaje a Granada. Es en parte filósofo, en parte historiador y 100% un gran anfitrión y chef. Sirve comida local preparada con mucho respeto y cuidado, utilizando ingredientes sencillos con resultados espectaculares. Comenzó introduciendo 3 tipos diferentes de aceites de oliva, cada uno con un sabor distinto. El gazpacho era sencillo y refrescante. Cada capítulo de la velada fue un regalo. No pierdas la oportunidad de vivir un evento como este y pasar la velada con una persona interesante y buena. Nuestro grupo salió a la cálida noche granadina, exuberante con recuerdos de excelente comida y una nueva apreciación de la cocina y la historia de esta maravillosa ciudad. (Original) Francisco’s tasting event was the highlight of our trip to Granada. He is part philosopher, part historian, and 100% great host and chef. He serves local food prepared with such respect and care, using simple ingredients with spectacular results. He began by introducing 3 different kinds of olive oils, each with a distinct flavor. The gazpacho was simple and refreshing. Every chapter of the evening was a gift. Don’t miss the opportunity to experience an event like this and spend the evening with an interesting and good person. Our group walked out into the warm Granada evening, exuberant with memories of great food and an new appreciation of the cuisine and history of this wonderful city.

(Traducido por Google) ¡Muy divertido! El año pasado, mi esposa, yo y otros tres amigos cenamos en La Oliva en Granada. Si bien este no es un "restaurante real", fue una de las experiencias gastronómicas más interesantes que hemos tenido. Francisco es un hombre dulce maravillosamente amigable que se deleita en sorprender y educar a sus invitados sobre las aceitunas, el aceite de oliva, los vinos y las comidas deliciosas y sencillas. La cena duró 3 horas y media de delicias gustativas interesantes y variadas combinadas con 5 vinos españoles diferentes. Salimos llenos, satisfechos, llenos de energía (¡y un poco borrachos!) Nuestra comida consistió en degustaciones de plato tras plato... un par de bocados de esto seguidos de un par de bocados de aquello. Siempre algo nuevo e interesante. Cada uno fue preparado a mano por Francisco en nada más que una placa de 2 quemadores, pero cada plato estaba simplemente delicioso. La mayor sorpresa fue una "ensalada tradicional de invierno": naranjas en rodajas cubiertas con cebolla verde, rábanos, bacalao salado, pimienta y, por supuesto, aceite de oliva. No es una combinación en la que hubiera pensado alguna vez, ¡pero fue maravillosa! No vayas allí si esperas una experiencia normal en un restaurante: camareros, maitres y cartas de vinos. . Te decepcionarás. Pero si desea una experiencia gastronómica deliciosa e interesante, asegúrese de visitar a Francisco en La Oliva. (Original) Just so much fun! Last year, my wife and I and three other friends had dinner at La Oliva in Granada. While this isnt a "real restaurant", it was one of the most interesting dining experiences we've ever had. Francisco is a wonderfully friendly sweet man who delights in surprising and educating his guests about olives, olive oil, wines, and delicious, simply prepared foods. Dinner was 3 1/2 hours of interesting and varied taste delights coupled with 5 different Spanish wines. We left full, satisfied, energized (and a bit tipsy!) Our meal was course after course of tastings ... a couple of bites of this followed by a couple of bites of that. Always something new and interesting. Each one was prepared by hand by Francisco on nothing more than a 2 burner hotplate, but each course was just delicious. The biggest surprise was a "traditional winter salad": sliced oranges topped with green onion, radishes, salted cod, pepper, and of course, olive oil. Not a combination I would have ever thought about, but it was wonderful! Dont go there is you expect a regular restaurant experience: waiters, maitre d's, and wine lists. . You'll be disappointed. But if you want an interesting delicious food experience, make it a point to visit Francisco at La Oliva.

(Traducido por Google) Era entre 1,5 y 2 veces más caro que otros restaurantes en España, así que me sorprendió un poco porque estaba acostumbrado a los precios españoles al final de mi viaje, pero considerando los precios, el ambiente y la comida coreanos, no fue así. un problema en absoluto. (Original) 스페인 다른 식당에 비하여 1.5~2배 정도로 비싸서 스페인 물가에 익숙해한 여행말기라 조금 놀랬으나, 한국물가와 분위기, 음식을 고려하면 전혀 문제되지 않습니다.

(Traducido por Google) Realmente disfruté de este lugar, teníamos un grupo grande y nos atendieron magníficamente. (Original) Really enjoyed this place we had a large group and were looked after superbly