A Catar menù, Gijón

A Catar Gijón - Menu

Entrante

Nuestras Boliolis en panko con mojo hindú y mojo rojo ,alioli suave y té matcha

11.5 €

Chipiron afogao con reducción de calama, pakchoi, coles, cilantro y aire de lima

9.8 €

Magret a la chapa laminado napado guarnecido con espuma de boniato, escamas de cebolla, manzana encurtida y brotes de rúcula

11.5 €

Plato

Tataki de atún en su propio jugo

12.5 €

Mollejas de vacuno ligadas en una reducción de huesos y ajetes escaldados

13.25 €

Costilla de gocho a baja temperatura glaseadas con crema de calabaza y minizanahorias

12.5 €

Postre

El vicio del chocolate (7 texturas de chocolate)

5.09 €

Marañuela

4.25 €

Falso canelón

4.25 €