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Entrantes
Jamón ibérico de bellota 75% curacion con pan de cristal y tomate natural
23.9 €
Jamon iberico de bellota 75% curacion con pan de cristal y tomate natural ½ ración
13.9 €
Tabla de quesos (manchego curado,trufado,mojo picon y boletus)
17.9 €
Anchoas del cantábrico, pimientos asados (unidad) min. 4 por ración
3.5 €
Ostra gillardeau (unidad)
4.8 €
Zamburiña al alillo suave (unidad) min. 2 por ración
2.5 €
Zamburiña encebollada al albariño y curri rojo (unidad) min. 2 por ración
2.9 €
Gamba blanca de huelva(por encargo) pvp s/m
Mariscos por encargo:berberechos coquinas. Gamba roja, cigala, navaja y bogabante pvp s/m
De la Huerta
Ensaladilla cremosa con pulpo y langostinos a la trufa
17.9 €
Burrata con tartar de aguacate y tomate rosa al pesto rojo
13.9 €
Lechuga viva con tomate azul y ventresca con encurtidos
16.5 €
Para Compartir
Gyozas de langostinos con vinagreta de soja y miel [unidad) min. 2 porración
2.9 €
Pan bao de rabo de toro y gratinado de alioli de azafrán (unidad] min. 2 por ración
3.5 €
Empanadilla criolla de temera gallega con chimi-churri
3.9 €
Tacos de Cochinita Pibil con Guacamole y Pico de Gallo (Unidad Min. 2 por ración
2.9 €
Flor de alcachofa con base de parmentier trufado y escamas de sal (unidad)
4.5 €
Huevos rotos con zamburiñas a la gallega
14.9 €
Pata de pulpo braseada con parmentier trufado
23.9 €
Torreznos ibéricos a baia temperatura y revolconas
11.9 €
Almejas al azafrán con un toque de verdejo al laurel
17.9 €
Gambones en tempura con alga wakame, mayonesa japonesa y sésamo negro
15.9 €
Pescados
Bacalao confitado al ajo y romero con almejas
18.9 €
Merluza braseada con langostinos al whisky
17.9 €
Tataki de atún balfegó con algas wakame
23.9 €
Tartar de atún rojo con mango, aguacate y sésamo
17.9 €
Calamar de potera braseado o andaluza
21.5 €
Pescados por encargo:dorada, lubina, rape, y rodaballo salvajes min 2pax,pv p s/m
Cames
Hamburguesa de buey certificado tradicional con cheddar y salsa tartara
17.9 €
Hamburquesa de vaca rubia gallega
9.9 €
Costilla ibérica a baia temperatura
19.9 €
Costillar de ternera asada al bourbon
19.9 €
Solomillo de ternera con foi y setas shitake
23.9 €
Entrecotte de lomo bajo de ternera de ávila con escamas de sal
17.9 €
Entrecotte de simental alemán
29.9 €
Asados por encargo: cordero de lechal, cochinillo pv p s/m
Arroces
Arroces por encargo:min 2 pax
Arroz con bogavante s/m pv p por persona
Arroz con mariscos pvp por persona
19.9 €
Postres
Muerte de chocolate
6.9 €
Tarta de queso cremosa con helado de dulce de leche
6.5 €
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
6.9 €
Bebidas
Café e infusion
1.9 €
Refrescos
2.9 €
Tinto de verano
3.5 €
Cervezas
Doble de cerveza mahou.Radler mahou,0.0 tostada mahou, tercio mahou
2.9 €
Tercio alhambra y tercio mahou maestra doble lúpulo
3.9 €
Zumo de tomate natural preparado
4.5 €
Agua solan de cabras i litro
3.9 €
Agua solan de cabras 0,50 cl
1.9 €
Agua con gas perrier
2.9 €
Vinos y burbujas
Copa de vino rosado artazuri navarra)
3 €
Copa de vino rueda aura (verdejo)
3 €
Copa de Vino Chan de Rosas(Albariño)
3.5 €
Copa de vino neno sobre lias godello valdeorras)
3.5 €
Copa de vino díaz bayo 8 meses (ribera del duero)
3 €
Copa de vino la clave (bierzo)
3.5 €
Copa de vino montaña finca valentina crianza (rioja)
3 €
Copa de vino biga de luberri (rioja)
3 €
Copa de vino cabernet sauvignon (madrid)
3 €
Copa de Vino Figueroa Dolce Semidulce (Madrid)
3 €
Copa ferrer rua brut (cava)
4 €
Copa de mandois rua brut (champagne)
12 €