Parador De Fuente Dé menù, Fuente Dé

Parador De Fuente Dé Fuente Dé - Menu

Entrante

Selección de quesucos de Liébana, compota de manzana y frutos secos

14 €

Embutidos de caza (jabalí, venado) y cecina curada de vaca

16 €

Rabas de calamar fresco del Cantábrico

15 €

Coles de otoño gratinadas con jamón y queso picón Bejes-Tresviso

16 €

Huevos fritos ecológicos a la Lebaniega, con picadillo y borono

13 €

Cocido lebaniego y su sopa

18 €

Las croquetas de jamón ibérico de Paradores

13 €

Zamburiñas del Cantábrico a la plancha

19 €

Ensalada de cogollos con verduras asadas y anchoas de Santoña con vinagreta de nueces

15 €

Guiso de alubias con jabalí y repollo

18 €

Sopa de pescado

16 €

Crema de setas, boletus y crujiente de torrezno

16 €

Plato principal

Arroz caldoso de mar y montaña

19 €

Bacalao confitado a la montañesa

21 €

Lomo de lubina albardada con tocino ibérico, sobre salsa de nécoras con patatas al vapor

25 €

Solomillo de ternera a la plancha con patatas fritas, alcachofas y salsa de queso picón

25 €

Cordero asado con patata panadera

26 €

Rabo de ternera guisado al vino tinto con uvas pasas y patatas fritas

20 €

Lomo de ternera, patatas y pimiento confitado

22 €

Chuleta de ternera deshuesada 8500gr) a la plancha con pimientos de Padrón y patatas fritas

29 €

Postre

Torrija de sobao pasiego y helado

5 €

Tarta de queso cremosa y frutos rojos

5 €

Canelón de compota de manzana reineta y chocolate

5 €

Ensalada de fruta de temporada

5 €

Espuma helada de té al aroma del orujo lebaniego

5 €

Crema de naranja y sorbete de limón (sin gluten, huevo y leche), lácteo

Bebidas

Botella de agua

2 €

Media botella de agua

1 €

Café

1 €