Restaurante Los Enebros menù, Fuengirola

Restaurante Los Enebros Fuengirola - Menu

SOPAS Y CREMAS

1.Bisque de langosta y vieiras al Calvados

14 €

2.Sopa de cebolla al Jerez y costra de hojaldre

9 €

3.Sopa minestrone de verduras con queso parmesano

8 €

4.Crema de champiñones al queso de cabra

8 €

5.Guiso de garbanzos con pulpo y chipirones

9 €

ENTRANTES FRÍOS

1.Paté de higaditos de pollo al Oporto y salsa Cumberland con tostas

15 €

2.Carpaccio de Black Angus, queso parmesano y pistachos

18 €

3.Melón con jamón ibérico y carpaccio de piña

16 €

4.Abanico de aguacate con langostinos y salsa cocktail

14 €

5.Ensalada Rebeca

(Lechuga roja, mango, melón y queso griego)

12 €

6.Ensalada de queso de cabra y vinagreta de balsámico

17 €

7.Ensalada Patricia

(Lechuga roja, espinacas, piñones, naranja, jamón y queso parmesano)

12 €

8.Ensalada de confit de pato con foie fresco y vinagreta de higos

14 €

9.Aguacate con pulpo y aire de lima

16 €

PARA COMPARTIR

1.Jamón ibérico de bellota

21 €

2.Sinfonía de quesos variados

19 €

3.Micuit de pato

18 €

4.Anchoas del Cantábrico en AOVE

18 €

5.Patatas paja con huevo frito, jamón ibérico y trufa negra

18 €

6.Alcachofas al azafrán con mejillones y langostinos

19 €

7.Revuelto de setas con langostinos y jamón

15 €

8.Ancas de rana en oliva con ajito frito

16 €

9.Burrata sobre puerros a baja temperatura y piñones tostados

15 €

10.Chipirones salteados en virgen extra y ajito picao

15 €

11.Crema de parmesano y crujiente de camembert

18 €

ENTRANTES CALIENTES

1.Queso camembert frito y mermelada de arándanos

15 €

2.Risotto de confit de pato con foie y trufa

18 €

3.Risotto de setas con pesto de albahaca y parmesano

15 €

4.Corazones de vieiras a la mantequilla y limón

17 €

5.Langostinos ajillo (pil-pil) con toque de vino Chardonnay

15 €

6.Langostinos con crujiente de panko y salsa tártara

14 €

7.Salteado de boletus, piñones con albahaca y virutas de parmesano

15 €

8.Morcilla de Burgos y salsa de pimientos con wasabi

13 €

9.Croquetas de bacalao y mayonesa de maracuyá

13 €

10.Aros de cebolla frita

6 €

PASTAS Y PAN

1.Spaghetti a la boloñesa

11 €

2.Spaghetti a la carbonara

15 €

3.Lasaña de carne gratinada

15 €

4.Tagliatelle con rabo de ternera deshuesado

17 €

5.Pan con ajo y perejil

3 €

6.Pan

2 €

CARNES

1.Entrecot de Black Angus

22 €

2.Solomillo de ternera irlandés

25 €

3.Solomillo de ternera en tiras al strogonoff

17 €

4.Meloso de carrillera de ternera cocinada al PX y parmentier de patata

21 €

5.Hígado de ternera lechal con cebollita sartén y bacon

18 €

6.Confit de pato con salsa de naranja, frutos rojos y toque de lima fresca

17 €

7.Rabo de ternera estofado con verduras al vino Oporto

21 €

8.Pierna de cordero lechal al horno en su jugo

21 €

9.Paletilla de cordero lechal al horno

24 €

10.Chuletero de cordero (Rack of lamb) al romero

24 €

11.Paletilla de cochinillo al horno con manzana

24 €

12.Escalopines de ternera blanca pizzaiola

17 €

13.Escalope de ternera blanca crujiente al panko

17 €

14.Curry de pollo y crema de leche de coco

17 €

15.Goulash de ternera (estafado húngaro)

16 €

16.Costillas de cerdo en salsa barbacoa y miel

17 €

17.Wok de secreto ibérico al teriyaki y verduritas

18 €

18.Chateaubriand de lomo de venado (Precio por persona - Mín. 2 personas)

26 €

19.Steak tartare (pedir con antelación)

28 €

SALSAS Y GUARNICIONES

1.Boletus

3 €

2.Seis pimientas

3 €

3.Bearnesa

3 €

4.Roquefort

3 €

5.Guarnición extra

3 €

PESCADOS

1.Bacalao en aceite de oliva con ajo y pimentón dulce

21 €

2.Bacalao al pil pil

21 €

3.Lubina plancha y su salsa tártara

18 €

4.Filete de rodaballo con salsa bilbaína

23 €

5.Lenguado fresco a la plancha

22 €

6.Lenguado fresco en mantequilla, perejil y limón

24 €

7.Lomo de salmón fresco a la plancha

16 €

8.Lomo de salmón, verduras al horno y eneldo

18 €

9.Lomo de salmón con salsa de naranja y frutos rojos

19 €

10.Langostinos bañados en salsa de curry y coco

25 €

11.Langostinos salteados con ajito y jamón sobre cama de mango

25 €

12.Pescado a la sal

(Pedir con antelación)

CAVIAR RIOFRÍO

1.Huevo frito con sal Kala Namak, beicon y caviar ecológico

24 €

2.Micuit de pato y caviar ecológico

35 €

3.Caviar ecológico de Riofrío 15 gr

45 €

4.Caviar ecológico de Riofrío 30 gr

80 €

POSTRES

1.Tarta tatín de manzana caramelizada con canela y helado

9 €

2.Tarta dos quesos con dulce de leche y sorbete de frambuesa

9 €

3.Locura de brownie de Kinder Bueno con vainilla

11 €

4.Coulant de chocolate templado con frutos rojos y vainilla

12 €

5.Mousse de maracuyá y sorbete de mango

8 €

6.Crema de cobertura de chocolate

6 €

7.Tiramisú con soletilla y cacao amargo

7 €

8.Flan de higos al Pedro Ximénez

8 €

9.Sorbete de limón o frambuesa al cava

7 €

10.Piña caramelizada sobre yogur griego y jengibre fresco

9 €

11.Helado de vainilla al Pedro Ximénez

7 €