La Montanera menù, Fregenal de la Sierra

La Montanera Fregenal de la Sierra - Menu

Ensaladas

Tomate Rosa Y Ventresca

10 €

Ensalada De Pollo De Corral Escabechado Con Manzana, Vinagreta De Miel Y Mostaza.

10 €

Montanera Plaza

Brotes, tomate, frutos secos, vinagreta frutos del bosque y queso frito.

10 €

Arroces Y Revueltos

Meloso De Carrillera Ibérica Y Parmesano

8 €

Risotto De Hongos Y Foie

10 €

Revuelto Cremoso De Ahumados

10 €

Picoteo De Siempre

Jamón Ibérico De Bellota

16 €

Tabla De Quesos

12 €

Lomito Ibérico

16 €

Nuestras Suaves Croquetas

Preguntar sabores al camarero

10 €

Patatas Bravioli

5 €

Chocos Fritos Con Tártara

10 €

Rulo De Cabra Con Cebolla Caramelizada Y Frutos Secos

5 €

Picoteo Montanera

Lingote De Foie Macerado Al Luis Felipe Con Melaza De Higos, Piñones Y Gelatina De Pitarra

15 €

Tiras De Pollo Crujiente ( 3 Salsas )

10 €

Anchoas De Castrourdiales

8 €

Tosta De Mogote a Baja Temperatura Con Rulo Cabra

10 €

Costillas a Baja Temperatura Con Salsa Barbacoa

12 €

Carrillada Estofada Al Vino Tinto Con Parmentier De Patata Ahumada Y Parmesano

5 €

Champiñones Asados Con Velo De Panceta Iberica

8 €

Brick Crujiente De Berenjenas , Cebolla Caramelizada Y Quesos De Ibores

10 €

Carpaccio De Buey Cebón Y Virutas De Foie De Pato

15 €

Carnes

Lo Mejor Del Cerdo Ibérico Al Carbón De Encina Con Mojo De Tomillo

15 €

Lomo Bajo De Buey Cebon Madurado a La Parrilla

16 €

Solomillo Ibérico Al Brandy

15 €

Carrilladas Estofadas Al Vino Tinto

15 €

T- Bone De Ternera (550g)

45 €

Pescados

Rejo De Pulpo a La Brasa Con Patatas Asadas Y Verduritas (150g-200g)

12 €

Cazón en Adobo Frito

10 €

Tartar De Salmón Marinado

15 €

Bacalao Gratinao

15 €

Varios

Burguer De Vacuno Retinto Completa

7 €

Fajita De Mogote Iberico a Baja Temperatura Con Verduritas Y Salsa De Achiote

4 €

Postres

Textura De Chocolate

5 €

Tarta De Queso

5 €

Tiramisú

Coulan De Chocolate

5 €

Peras a La Naranja

5 €

Piña Natural

5 €