Restaurante Carmen menù, El Paso

Restaurante Carmen El Paso - Menu

Entrantes

Queso frito con almendras ligero de calabaza y mousse de mojo verde

4 €

Ensalada de tomate y anchoas

5 €

Foie-gras caliente

5 €

Langostino con mojo dulce picante y migas de ajos

4 €

Jamón Ibérico de Bellota (100 g)

17 €

Setas a la plancha con crema

6 €

Sopas, cremas y arroces

Crema de calabacín

3 €

Potaje de trigo canario

4 €

Sopa de pescado canarios

4 €

Arroz cremoso con verduras

7 €

Pescados

Pescado salado con cebolla

12 €

Merluza con habas

11 €

Filete de gallo al aroma de jengibre

12 €

Bacalao a baja temperatura con puré de boniato

12 €

Pescado fresco con pisto y papas arrugadas

Carnes

Conejo deshuesado con puré de papas, salsa plátano

11 €

Cabra deshuesada en salsa estilo palmero con papas arrugadas

11 €

Entrecot asado con sus verduras

15 €

Cochino negro a baja temperatura con salsa de ñame y mermelada de col lombarda

13 €

Pollo al whisky de la palma

10 €

Postres

Crema catalana

3 €

Piña papaya y vermut con toques de cilantro

4 €

Príncipe Alberto (mousse de chocolate con almendras)

4 €

Postre de mi abuela

4 €

Menú degustación

Menú degustación*

27 €

Bebidas

Media botella de agua

1 €

Café

1 €