Restaurant Orfila menù, El Masnou

Restaurant Orfila El Masnou - Menu

PARA PICAR

Anchoas del Cantábrico. Pan con tomate

4 piezas

11.55 €

Croquetas de Gorgonzola y Setas

5 piezas

8.75 €

Buñuelos de bacalao al Ajoarriero

4 piezas

8.39 €

Mejillones de roca al Pansa Blanca D.O Alella

6.59 €

Foie mi-cuit de pato Moulard con manzana Granny Smith y Garnatxa tinta

12.6 €

Espalda ibérica de bellota y pan de coca con tomate

12.89 €

ENTRANTES

Tomates y Corvia

Ensalada de tomates y corvina en Ceviche Peruano

15.6 €

Raviolis de Txangurro con fondo de coral

12.19 €

Carpaccio de pulpo con lluvia de langostinos y mango

11.89 €

Ajoblanco. Sardina marinada, queso de oveja, cecina y cebolleta encurtida

10.8 €

Ensalada tibia de vieiras y papada ibérica con verduras y sus escabeches

13.8 €

Ensalada de brotes de espinaca con manzana y queso Roquefort

9.94 €

Foccacia de escalibada. Sardina ligeramente ahumada y trufa

9.8 €

Canelón de berenjena y bonito confitado con encurtidos

10.19 €

Huevos a baja temperatura con papada confitada y parmentier de hongos

11.8 €

PESCADOS

Tronco de bacalao confitado con verduras estofada y airbag de trufa

21.79 €

Lomo de atún con chop suey de verduras

16.7 €

Slamón Sockey de Alaska, curri, jengibre y vegetales

17.29 €

Raya en suquet con moluscos y patata

13.85 €

CARNES

Steak tartar de Wagyú en su justo punto de maduración y cortado a cuchillo

19.75 €

Costillar de cerdo Celta. Lacado con notas de barbacoa, polenta

13.8 €

Secreto ibérico. Vermut, naranja i cebollas

15.69 €

Angus de Nebraska a baja temperatura con reducción de su jugo

28.1 €

Pecho de cordero. estofado de senderuelas, caviar de berenjena, ciruela y aire de romero

17.2 €

Canelón de pollo de corral. Bechamel de trompeta, foie y reducción de su jugo

11.39 €

ARROCES

Arroz de pescadores

Se sirve seco o caldoso y puede ser para 1 persona

14.8 €

Arroz ahumado de gamba roja al carbón

Puede ser para 1 persona

18.39 €

Arroz de calamar de playa y costilla ibérica

Puede ser para 1 persona

15.69 €

Arroz meloso de rabo de toro con cebollitas y setas

Puede ser para 1 persona

15.8 €

Postre

Coulant de chocolate negro con coco de Tailandia

6.5 €

Tatin de manzana con azúcar muscovado y crema

5.8 €

Torrija de Cardamomo y helado de avellana del Piamonte

6.65 €

Mousse de yogurt griego con texturas de mango

5.84 €

Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar

5.9 €

Carajillo crujiente de Baileys

6 €

Espuma de crema catalana con frutos rojos

5.8 €

Pan con chocolate, aceite i sal

5.4 €