Restaurante La Costa menù, El Ejido

Restaurante La Costa El Ejido - Menu

Entrante

Carpaccio de gamba roja con aceite de olivas negras

12 €

Sashimi de atún rojo con soja especiada

15 €

Quisquilla de hueva azul al vapor de agua de mar

28 €

Milhoja de calabacín con foie, boletus y virutas de mi-cuit

12 €

Verduras salteadas con boletus y aceite de trufa blanca

14 €

Chopitos fogueaos con crema de cebolla

18 €

Pulpo asado con espuma de patatas y ajada de pimentón

16 €

Pescados

lomos de salmonetes despeinados con setas salteadas

22 €

Merluza de pincho de vuelta al mar

19 €

Lomo de cherna con aceite de boletus y humo de romero

23 €

Rape en salsa de puerros y almendras

25 €

Arroz caldoso con bogavante y sofrito de tomates secos (mínimo dos personas, precio por persona)

26 €

Carnes

Presa de bellota con costra negra y jugo de carne

22 €

Costillar de cochinillo confitado 14 horas con su piel frita

22 €

Manitas de cerdo deshuesada con foie

16 €

Callos y morros tradicionales con salsa de pimientos choriceros

16 €

Carrillera de ternera glaseada

16 €

Pichón poco hecho con arroz meloso de sus menudillos y chocolate

26 €

Solomillo de buey a la brasa

25 €

Chuletón de buey a la brasa (precio por kg)

42 €

Postre

Sopa de cítricos con frutos rojos, helado de coco y gelatina de ron añejo

7 €

Fluido de chocolate negro

7 €

Torrija caramelizada con vainilla de Tahití y helado de yogur

7 €

Cremoso de queso, manzana confitada, helado de menta y salsa toffee

7 €

Nuestro tiramisú

7 €

Galleta crujiente de almendra con dulce de leche, mousse de chocolate negro y helado de vainilla

7 €

Helado de leche merengada

6 €