Restaurante Castro Palomares menù, Don Benito
Restaurante Castro Palomares Don Benito - Menu
Entrante
Ensalada de kumato, Ventresca de Bonito y Anchoas
12.5 €
Jamon Ibérico de Bellota
Dehesa de Extremadura
22 €
Caldereta de criadillas de tierra con jamón ibérico
La trufa extremeña
20 €
Boletus confitados con Queso de la Serena
Queso o torta de la serena
18 €
Canelón de salmón relleno de gambón y salsa de puerro
3.5 €
Creps de rape, setas y gambas con salsa de marisco
4 €
Caldereta de criadillas de tierra con jamón ibérico
18 €
Morcilla de lustre con parmentier y cebolla caramelizada
10 €
Cuchara
Sopa castellana
6.5 €
Judiones de la granja con perdiz
14 €
Arroz con liebre
16 €
Carnes
Solomillo de cerdo ibérico de bellota a la parrilla
16 €
Abanico de cerdo ibérico de bellota a la parrilla
18 €
Solomillo de ternero a la parrilla con foie fresco
23 €
Chuletón de ternera retinta ( según peso). (Kilo)
38 €
Chuletillas de cordero lechal ( 10 unidades)
16 €
Paletilla de cordero lechal
22 €
Perdiz roja salvaje estofada
18 €
Codorniz silvestre a la plancha con ali oli casero ( 2 unidades)
10 €
Parrilladas de carne ( solomillo, abanico, chuletillas y entrecot)
50 €
Pescado
Lomo de merluza de pincho fresca al gusto
18 €
Solomillo de atún rojo de almadraba encebollado
18 €
Lomo de bacalao de anzuelo al pimentón o brasa
18 €