Almanaque Casa De Comidas

Seré muy escueto: este restaurante es esencial si tu propósito es comer un buen arroz en Cádiz. Si a eso le añades un excelente servicio y la experiencia profesional del chef Juan Carlos Borrell y su equipo, qué más puedes pedir.

Fuimos en familia con la peque, y desde la carta, tanto como el local y el servicio fueron inmejorables. Una experiencia gastronómica muy sorprendente, fresca, que te recuerda a los sabores de la cocina de nuestra abuela, pero con platos innovadores. Buena materia prima, buena carta de vinos, buen cocinado de productos. Muy recomendable. Sin duda volveremos. Su cocina hizo que Cádiz, nos sepa diferente.

Un lugar encantador, y para mi parecer uno de los mejores restaurantes de Cádiz capital, su carta es pequeña pero sus platos son increíbles. Sin duda probamos gran variedad de platos del restaurante y estaba todo delicioso. Recomiendo reservar con antelación, el personal es muy atento y amable, y los precios son asequibles en función de su calidad. Recomiendo 100% venir a este lugar y probar todos sus platos

Almuerzo de menos a más y me explico, llegamos puntual a nuestra reserva de las 14:15h. Teníamos dentro y al llegar había dos mesas ocupadas, en la terraza creo recordar que 4-5. Nos sientan y nadie se dirigir a nosotros en 20min, al final somos nosotros quien llama a unos de los dos camareros para que nos tomen la bebida. Me gustaría aclarar que los dos chicos no paraban pero claro se encargan de coger el Telefono, recibir a la clientela, servir mesas y auto ponerse las bebidas por lo tanto no dan a basto en momentos determinado. Desde mi punto de vista imprescindible una persona más en barra. Me considero que somos pacientes y educados pero se me pasan por la cabeza varios conocidos que se hubieran levantado y marchado. Una vez pasado este capítulo pedimos de entrante huevos rellénos que nos sorprenden para mal al leer rellenos de atún no me imagino en un sitio así que sea atún de lata. A continuación nos llega presa con coliflores…. Y esto ya es otra cosa, nos parecío un plato original y equilibrado, muy buena combinación de ingredientes y muy bien tratados. Luego nos llega el arroz con gambas rojas y riquísimo, tiene la fama y se la merecen de uno de los mejores arroces de Cádiz. Por último postre el milhojas que nos hizo terminar con muy sabor de boca lo que comenzó algo amargo.

Un sitio muy sorprendente. Nunca antes había venido y la verdad que todos salimos muy contentos. Tiene una carta cortita con productos de temporada y mucha calidad entre los que se hace muy difícil elegir. Nosotros optamos por compartir varias cosas: - resaltar como aperitivo de cortesía que te ponen una tapita de camarones en vez de las clásicas aceitunas. Lo acompañamos de un vermut muy sabroso. - seguimos con la ensaladilla rusa de langostinos y la pescadilla frita con salsa tártara. De la primera decir que nos gustó mucho lo ligada que quedaba y del segundo destacar la calidad del pescado y lo fina que era la salsa tártara. - lo siguiente que nos pusieron fue quizás lo que más nos sorprendió que fue la presa ibérica con la coliflor y la harissa. - seguimos con el jarrete de cordero y ñoquis de boniato - El último principal fue el arroz monocapa con atún y Nabo. Muy rico el punto de la Roth y delicioso cuando te tocaba un pedazo de atún - Terminamos con los postres que nuestro caso fueron el chocolate negro con naranja, la polea con fresas y el milhojas de piñones. Y el orden en el que lo extrajeron fue el descrito previamente, quizás recomendaría para la próxima dejar el chocolate para lo último porque tiene un sabor muy envolvente y potente que puede camuflar el de los demás. Resultó muy curiosa la mezcla de la polea con las fresas aunque yo hubiera echado de menos una textura más Grumosa y espesa Como la que hacía mi abuela. El milhojas excepcional. En definitiva concluir que fue una comida sorprendente en un sitio muy agradable. Y si hay algo en lo que se pudiera mejorar es en el tamaño de los platos ya que, aunque no nos quedamos con hambre, todos coincidimos en que hubiéramos comido algo más.