Corral Del Agua menù, Cullar-Vega

Corral Del Agua Cullar-Vega - Menu

Al alba... O la manera de comenzar con algo frío

Foie curado a la sal

19 €

Tataki de atún rojo

18 €

Tartar de Atún

18 €

La Mar, ¿¿ Qué tendrá la mar??

Rodaballo citríco con salteado de pak choi

21 €

Corvina brasa con salteado de verduritas de la huerta

20 €

Bacalao confitado con esparragos en ajo pollo

19 €

Cocochas de bacalo

15 €

Pulpo con Parmentier de patata emulsionada con manteca colorá

24 €

Huevos con chanquetes

14 €

Del corral, o de la dehesa..... sabor en estado puro

Taco de presa ibérica con verduritas salteadas

21 €

Pierna de cordero a baja temperatura, aromatizado con un toque de romero

25 €

Abanico de cerdo ibérico con pimientos asados

17 €

Del monte... sabor en estado puro

Tournedor Rossini

25 €

Taco de vaca mayo con patata mortero

21 €

Solomillo de Ternera

23 €

Carrillera Glaseada con crema de calabaza

21 €

Albóndigas de vaca frisona con parmentier trufado

19 €

Postre

Tarta de queso de cabra con toffee de caramelo

6 €

Naranja del Valle

6 €

Brownie de chocolate blanco cin helado

7 €

Lemon pie

6 €

Galletas maria

6 €

Bebidas

Botella de agua

2 €

Café

1 €