Natura Restaurante Bistró menù, Cuenca

Natura Restaurante Bistró Cuenca - Menu

Entrantes fríos

Espárragos blancos de la huerta, navajas con salsa de leche de tigre y chirivía

7.5 €

Ajoblanco con ajo morado de Las Pedroñeras y gravlax de trucha

7.5 €

Carpaccio de langostinos con acedera roja y texturas ácidas

15 €

Ensalada de acederas y quinoa, aguacate, queso manchego y salsa tzatziki

11 €

Foie hecho en casa acompañado de texturas dulces

16 €

Entrantes calientes

Duelos y quebrantos

7.5 €

Verdinas con bacalao y berberechos

11 €

Crema de calabaza con huevo de codorniz y bacalao ahumado

9 €

Pescados

Chipirones rellenos de calabacín y langostinos con crema de guisantes

13 €

Rodaballo acompañado de ensalada de berros al orio y salsa de su piel

19 €

Tataki de atún con mango picante y espaguetti de mar

17 €

Bacalao con crema ahumada, aceite de azafrán y su crujiente

17 €

Carnes

Solomillo acompañado de mayonesa de foie

19 €

Paletilla de cordero asada con patatas panaderas

21 €

Mollejas de cordero, tierra de aceituna negra, setas y tirabeques

17 €

Secreto con chutney de tomate, espuma de parmesano y crujiente de claras

15 €

Postres

Tarta de queso Manchego cremosa al horno

5 €

Vasito de tiramisú arábico

5 €

Bizcochito de chocolate, tierra de albahaca y helado de yogur

5 €

Panacotta casera con merengue de mango y caramelo de cerezas

5 €

Para los peques

Hamburguersa titanosaurius con patatas y ensalada

9 €

Fingers de pollo concavenator con patatas y ensalada

9 €

Canelon Natura, hecho con pasta del cretácico

9 €

Helado Pepito y Pamela

2 €

Fruta tropical del jurásico

2 €