Mi experiencia la catalogo como "Excepcional" he podido saborear la riqueza de Cuenca y su cultura en cada pase, siempre manteniendo en cada pase el respeto por la sostenibilidad de sus productos.
Súper recomendable! Disponen de opción barra y mesas altas. Obligatorio probar las croquetas! En la opción de huerta y alrededores comimos setas con curry suave que estaban deliciosas. La relación calidad precio es buena y desde luego que no sales con hambre. No es imprescindible hacer reserva.
Menú degustación de productos de la tierra al que no se le pueden poner pegas pero que tampoco sorprende. Un trato muy amable y buen ambiente.
El maridaje es una grata sorpresa, y merece la pena. Pero el toque dulce al final de la cena, que nos encanta a los golosos y del que esperamos algo delicios
Estuvimos en la zona de barra, con un ambiente muy agradable, ademas, el camarero que nos estuvo atendiendo era super majo y muy atento. La comida exquisita, el chef preparó el menú especial para nosotros ya que teniamos algunas intolerancias. Se demuestra un buen chef cuando es creativo frente a la
Lugar indispensable si vas de visita a Cuenca.
Además del menú degustación, disponen de varias mesas altas dónde puedes pedir a la carta para picar y tomar algo. Cocina de alto nivel a precios muy ajustados (30€/pax). El servicio acorde al nivel de calidad esperado.
Todos sus platos muy bien ejecuta
Experiencia gastronómica increíble en este restaurante de estrella Michelin. Aromas, sabores y texturas q recuerdan a muchos de los productos de Cuenca. La delicadeza en su presentación y el trato de todo el personal hacen de este lugar una experiencia inolvidable. Mis estrellas van sin duda al huev
Restaurante en Cuenca con una Estrella Michelin y bien merecida. Tiene varios menús diferentes, algunos más caros y otros más económicos con menú degustación y también tiene carta de “bar” que tiene muchas raciones. Esta fue nuestra elección, para un grupo de 6 personas que fuimos a cenar. La calida
Hemos probado el menú degustación y ha sido una experiencia maravillosa. A destacar las croquetas, la mantequilla de ajo negro y la carne. El servicio excelente. Repetiremos!!😊
Hoy, después de 11 meses, hemos repetido y nos ha vuelto a sorprender. Esta vez destacamos tanto el gazpacho de tomate verd
Una grata experiencia para probar los sabores tradicionales como el ciervo y el jabalí.
Local renovado, el menú degustación era adecuado, lleno de matices y con gran variedad. El local es grande y quizás el servio mejorable en cuanto a atención de mesa para un restaurante de esta categoría. No obsta
Muy buena puesta en escena, todos los platos muy sabrosos y que apetece repetir. Recordando con especial deleite, los postres(utilizando algarroba en lugar de chocolate), el calamar de tierra y los brotes de trigo verde con guisante lagrima. No nos gustó el polvoron de escabeche ni a mi acompañante
Impresionante calidad precio, el trato de los camareros super cercano y explicando el menu con mimo. El chef se paso varias veces a ver que tal iba todo. Pedimos el menu degustación de 15 platos. La comida impresionante, a destacar el capuchino, y el postre de pistacho que para mi ha sido impresiona
Cuenca bien vale mil viajes y uno de ellos es Trivio. Probamos el menú degustación de nueve pases y todo perfecto, nos sentimos mimados y el menú fue una experiencia fantástica de sabores. Para repetir.
Lugar acogedor y diferente en Cuenca. Trato muy profesional y amable por parte de todos los empleados. Estuvimos en la zona del restaurante y ordenamos el menú trivio, bueno de sabor y en cantidad (9 platos), si presentan alergias o intolerancias te dan opciones para adaptar el menú. Relación calida
De los 3 menús de degustación ofertados optamos por la opción del medio: menú de 9 platos y salimos bastante satisfechos. La comida estuvo deliciosa (a destacar su más que famosa croqueta Joselito, el “Trisoto” y el morteruelo de conejo con hojaldre) y descubrimos un par de vinos muy interesantes en
Espectacular.
Poco más que decir que Gracias. Maridaje, presentación, servicio y atención de 10. Si le sumamos que TODO (los 15! platos) han sido exquisitos... Es de 11.
A todos los que estáis en sala, en barra y en cocina: GRACIAS.
parada imprescindible si te gusta la gastronomía y estás cerca de Cuenca
hay diferentes menús degustación. nosotros probamos el medio. y nos quedamos con ganas de haber elegido el largo para probar más platos
el servicio es extraordinario, con una presentación muy cuidada y una atención perfecta
alg
Un sitio moderno y agradable, donde el servicio de los camarerxs es digno de mención. La comida espectacular. Las croquetas se deshacen en la boca, la pasta ligera y sabrosa. El tataki tierno y buenisimo. Además la hamburguesa de buey se deshace y tiene un sabor especial que te deja con ganas de más
Tienen cerveza propia, buenísima. Los platos espectaculares. Todo con productos de la tierra. Maridaje muy acertado. Pedimos el de 9 pasos y a cada cual mejor. Servicio atento y amable. Merece la pena hacer una escapada para degustar esta estrella Michelín. Repetiremos
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