De Lucas Restaurante menù, Colmenar Viejo

De Lucas Restaurante Colmenar Viejo - Menu

Entrante

Tartar de tomate aliñado con mayonesa de atún y salmón ahumado

10.9 €

Jamón Ibérico de Bellota acompañado de pan y tomate

20 €

Zamburiñas salteadas, ensalada de wakame, aguacate, cacahuete y mahonesa de kimchi

15.5 €

Lingotes de salmón ahumado Noruego sobre salsa tártara al humo de haya

14 €

Croquetas de boletus con jamón ibérico

10 €

Pescados

Atún rojo sobre puré de patatas a la vainilla y teriyaki

20.9 €

Bacalao gratinado con alioli de sobrasada sobre crema de guisantes

19.5 €

Lomo de merluza de pincho con bilbaina de zamburiñas y emulsión de piparras

21 €

Carnes

Solomillo de ternera de la zona con reducción de jugo de carne y trufa, con pastel de patatas y calabacín

21 €

Entrecote de añojo con colmenillas a la crema

19.9 €

Magret de pato con salsa de vino tinto y frambuesas con patatas trufadas

18 €

Presa ibérica con salsa de queso azul de Colmenar y almendras tostadas

18 €

Lasaña crujiente de rabo de vaca estofado con bechamel de cúrcuma

17 €

Postre

Tarta de manzana caliente con helado de vainilla

6 €

Tarta de chocolate con helado de leche merengada “Pastelería la mejor tarta de chocolate del mundo»

6 €

Natillas de vainilla con financiero de cerezas, helado de caramelo inglés con toffe

6 €

Pastel de zanahoria y mascarpone

5 €

Bebidas

Botella de agua

2.8 €

Media botella de agua

2 €

Café

2 €