Bomba de patata y meloso de ternera con la salsa brava secreta del chef.
4.5 €
La Rusa
Ensaladilla clásica con ventresca, acompañada de colines
6.9 €
Trío De Croquetas
De jamón, de chipirones y de rabo de toro (6 unidades)
10.95 €
Croquetas De Rabo De Toro
Crujientes y tiernas de guiso de rabo de toro con emulsión de ajos tiernos (1 ud - 6 ud)
10.95 €
Gilda Marinera
Banderilla de piparra con boquerón cantábrico
2.7 €
La Coca
Pan de coca acompañada de tomate
2.8 €
Bikini Trufado
Sandwich con jamón ibérico, queso brie y salsa de trufa negra
8.5 €
Boquerones Mariposa
Boquerones del cantábrico, abiertos y con salsa espinaler
7.5 €
Croquetas De Chipirones
Crujientes y tiernas de chipirones
10.95 €
Dados De Queso
Cubitos de queso curado de oveja al romero
8.9 €
Nuestras Bravaz
Descubre una receta 100% atroz para una delicia 100% catalana: estas crujientes y tiernas patatas con doble fritura, acompañadas de cremoso de ali oli y nuestra salsa brava (secreto del chef) te harán pecar de gula sin ningún remordimiento
5.9 €
Croquetas de Gambas
6 ud crujientes y melosas
10.95 €
Entrantes
LA BÚFALA
Deliciosa burrata de queso búfala con inyección de pesto y vinagreta balsámica, sobre tomates marinados y almendras tostadas.
12.5 €
DULZE TARTAR
Una delicia de Oriente Medio, con dulce sabor francés:
imagina un meloso steak tartar de buey sobre pan brioche a la mantequilla de finas hierbas, suave y esponjoso y bañado con dulce sirope de arce... ¿no se te hace la boca agua?
19.8 €
Ceviche
Un clásico peruano servido con leche de tigre, boniato dulce y maiz.
14.9 €
NUESTRA BUTIFARRA
De la tierra, con cebolla y arroz acompañado de mermelada de tomate y jengibre, cebolla encurtida y crujiente de sardo
13.9 €
SARDINA-TOMATE-MANGO
Tosta crujiente de sardina ahumada, tomate marinado y salmorejo de mango.
14.9 €
HUMMUS COLORADO
Cremoso de berenjena, remolacha y cebolla morada con chips de yuca.
9.5 €
BAO ATROZ
Pan bao de cazón en adobo, mahonesa de curry verde, hierbabuena y albahaca.
11.9 €
SALMON BRIOCHE
De salmón ahumado, salsa tártara, alioli dulce de wasabi y cebolleta fresca.
18.9 €
ESCALIVADA DE LA CASA
Pimientos asados en vinagreta, berenjena a la miel y queso de cabra flameado y emulsión de balsámico.
13.9 €
ATÚN ROJO
Sobre gazpacho asiático de pimiento rojo, cremoso de batata, quinoa crujiente y aove.
14.9 €
Principales
BIKINI ROLL
Nuestra versión del clásico: rollo frito de pan tramezzini relleno de cochinillo confitado, cebolla con granadina, queso crema y salsa sweet chile
17.8 €
CANELÓN TRUFADO
Canelón relleno de foie y pollo, con su bechamel, queso parmesano y oloroso aceite de trufa.
13.9 €
BRIOCHE DE TORO
Montado de pan brioche dulce relleno de tierno estofado de rabo de toro con encurtido de pepinillos.
13.9 €
LOMO DE ATÚN
Con mermelada de tomate y puré de hinojo y cebollino
22.9 €
COCHINILLO
Lingote de cochinillo confitado y su jugo de carne sobre cremoso de patata con migas de chorizo.
17.9 €
PULPO CRUJIENTE
Rocas de pulpo con salsa de piquillos y ali-oli negro de tinta de calamar
21.5 €
Spezial Burger
Una suculenta receta americana para chuparte los dedos con los productos de esta tierra: hamburguesa 100% de ternera con queso de cabra y salsa de higos, acompañada de cebolla con granadina y caramelizado de bacon, servida con patatas de la casa.
15.4 €
CRISPY CHICKEN BURGER
Pollo confitado empanado en chips de patata, chutney de mango y aji amarillo y emulsión de curry verde con albahaca y menta.
15.9 €
PRESA IBÉRICA
Asada en su jugo con salteado de patatas a las finas hierbas y acabado con su jugo de carne.
24.9 €
SOLOMILLO ROSSINI
Tournedos de solomillo asado, escalope de foie caramelizado, cebollitas fritas y su jugo de balsámico y miel.
27.9 €
Postres
La Cheesecake
Cremoso de queso con coulis de fresas
6.9 €
Muerte Por Chocolate
Tarta de chocolate negro fundido, con crema inglesa entre de lima y petazetas de frambuesa y chocolate blanco
6.9 €
Torrija De La Casa
Biscote infusionado en vainilla y caramelizado, acompañado de helado y galleta
7.2 €
Tiramisú
El clásico postre italiano, servido delicadamente en copa.
6.5 €
Petit Suize
Reinventamos este clásico francés con sabor a infancia al estilo atroz: un cremoso de queso con fresas acompañado de helado ligero de yogurt que se convertirá en puro placer adulto en cuanto lo saborees.