Opiniones Can Jubany

Sin embargo una de las experiencias más exclusivas que he tenido nunca. Restaurante está ubicado en una finca y al aparcar el coche se puede disfrutar del paisaje y el huerto que tiene, antes de probar la comida ya te despierta la curiosidad por ver todo tan autentico. El menú que hemos elegido fue más que completo, lleno de diversidad de sabores y acompañado por comentarios de los camareros que lo han servido. Deliciosos postres! 100% recomendable.

Para mí relación calidad/precio es buena, aunque por mi gusto algo caro. El ambiente es bueno, clientela fidelizada, etc. Las cantidades de comida (para alguien que sea "de vida") algo escasas. La calidad de la comida excelente. El servicio está bien, amable y sabe de lo que habla, aunque a veces le espera... Por último el precio. He comido un entrante: Después un Segundo (pez) Una copa de vino blanco. Un café, Todo por 30€ Como dicho antes, un poco caro (en mi opinión) pero no lo siento, vale la pena, seguro que repetiré.

Cena espectacular en can jubany, un menú degustación que no deja indiferente y el cual cuando llegas a los postres ( que además no son pequeños ) uno está ya que no puede más !! La atención súper correcta y el sitio es precioso!! Después tomamos el café en la terracita y se estaba divino !!

Visité Can Jubany, después de visitar en Formentera sus restaurantes Can Carlitos y Es Còndol Foradat (el mejor de todos). Mi pareja estaba muy ilusionado por visitar su gran estrella michelín y así lo hicimos para su santo el 24 de junio. He de decir que teníamos muchas expectativas respecto a este sitio y tristemente no consiguió lo que buscábamos. El espacio es espectacular, una masia reformada con gran gusto y que entras a ella por un maravilloso paseo previo por su huerto, mostrándote que se trata de un restaurante con su verdura propia, valor añadido sin duda. La recepción, su cocina a la vista,su chill out, sus salas...son maravillosos. Pero vayamos al meollo del asunto, la atención en un primer momento es amable y profesional, nos decantamos por el menú El gran Àpat de Can Jubany y el problema vino cuando se inicia el servicio, la falta de profesionalidad de las personas jóvenes de la sala hace que no sea una experiencia gastronómica en un estrella michelín, pongo ejemplos: la mesa llena de pan siempre, en los platos también, al poner el plato manchar el mantel (volcar la ostra), el preguntar y que no sepan de la historia de su propio chef...es un pena, porqué lo intentan pero no llegan para un restaurante con el nombre que tiene. En cuanto a los platos, han habido bastantes fallos, se nota que no estaba la supervisión del chef, ya que un plato con zanahoria y el otro sin, una temperatura aceitosa de la flor de calabacín?no por favor!, un arroz insípido, una ventresca demasiado hecha, el vuelco del hueso de tuétano...también una pena. Me encantaron la oliva arbequina y ese brioche con ron cremat de postre...éstos SI, deliciosos. Mi propuesta de mejora en el plato de tuétano con tartar: la presentación del plato tiene una gran base de sal bajo el hueso que volcó cuando lo pusieron en mesa y después, al haber tocado el tartar en la sal, es incomible...deberian cambiar esa base de sal por evitar desastres! ¿Recomendaría el restaurante? Sabiendo que está Nandu si...volvería?no.

Increíble en todos los sentidos. Un lugar espectacular, muy bien cuidado, bien decorado. Muy buena atención , todos los platos son una delicia. Explosión de sabor en cada uno de ellos.