Juliana de col, zanahoria, olivas, jamón cocido, tomate, aliñadas con ajos, pimentón y salsa rosa
11.65 €
Ensalada Multicolor
Sobre un fondo de lechuga y cogollitos, con trocitos de tomate, aguacate, huevo duro, bacon ahumado y daditos de pan tostado aderezado suavemente con un aliño especial de la casa
Lechuga, tomate, piña, bocas, aguacate, kiwi, plátano, arroz, pasas, pepinillos y melocotón con salsa caribeña
12.60 €
Ensalada Eliche Quattro Colori
Pasta fresca en forma de espiral salteadas con jamón serrano, gambas, lechuga, tomate, huevo duro y aliñada con vinagre balsámico de módena
13.50 €
Ensalada Brava
Lechuga, atún, pollo, arroz, maíz y bocas con salsa brava
12.30 €
Ensalada Brillante
Queso, salmón ahumado, piña, aguacate, jamón cocido, atún, palmitos, espárragos blancos, lechuga, lombarda y salsa rosa
13.65 €
Ensalada Vegetariana con Atún
Pimientos asados rojos y verdes, cebolla asada, tomate, cogollitos de lechuga, atún, huevo duro aderezado con vinagreta en caliente.
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13.65 €
Ensalada Pizzaiolo
Aguacates, salmón ahumado, piña, bocas, maíz, tomate, zanahoria, lechuga y salsa rosa
13.65 €
Ensalada Familiar, Tamaño Grande
Con lechuga, maíz, zanahoria, tomate, bocas, aguacate, piña, lombarda, pepino, queso, pollo, atún, salmón ahumado, espárragos blancos y salsa rosa
17.75 €
Ensalada Primavera, Tamaño Medio
Aliñamos las gulas con aguacate, tomate, kiwi, plátano, melocotón, espárragos blancos, cogollo de lechuga y le añadimos un fondo de mermelada de tomate.
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13.75 €
Ensalada Sinfonía de Sabores, Tamaño Medio
Sobre un fondo muy variado con lechuga, canónigos, espinacas, le añadimos nueces, daditos de queso tierno, queso mozzarella y medallones de queso de cabra templados, para terminar la aliñamos con dulce mermelada de tomate y toque de crema balsámica
14.85 €
Ensalada Del Califa, Tamaño Medio
Lechuga, aguacates, gulas, palmitos, kiwi, espárragos blancos, langostinos, vinagreta de limón y caviar negro.
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14.20 €
Conchas Gratinadas
Conchas de Secreto con Pisto
Rellenas de pisto casero con trocitos de secreto de cerdo, huevo y mozzarella todo al horno
8.75 €
Conchas de Setas con Gambas
Rellenas de setas salteadas a la pimienta con gambas y puerros, gratinadas con queso parmesano rallado.
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8.95 €
Conchas de Cheddar y Pollo
Rellenas de pollo, queso cheddar, bechamel y queso parmesano gratinadas
8.75 €
Conchas de Ternera con Champiñones
Rellenas de carne de ternera salteadas con champiñón y cubiertas de bechamel, gratinadas con queso parmesano rallado
8.95 €
Conchas de Rabo de Toro
Rellenas de trocitos de rabo de toro al estilo Cordobés, con fondo de patatas paja con mozzarella y parmesano
8.75 €
Conchas al Graten
Rellenas de bechamel de marisco, con bacon y parmesano
8.50 €
Conchas a la Pizzaiola
Rellenas de carne, jamón cocido, queso y bechamel
8.75 €
Crêpes Rellenos
Crêpe de Quesos
Relleno con cuatro variedades de quesos y nueces cubierto con la misma crema
10.40 €
Crêpe de Salmón
Relleno de deliciosa crema, con salmón ahumado y gambas
10.40 €
Crêpe de Langostinos
Relleno de bacalao, langostinos y cubierto de bechamel de cangrejo con salsa de piquillos
10.40 €
Crêpe de Pollo y Jamón al Foie
Relleno de pollo y jamón serrano, cubierto de bechamel al foie
10.40 €
Crostinos
Crostino a la Barbacoa
Con carne picada, bacon, ternera y cerdo, rehogado cebolla, tomate, salsa barbacoa y gratinado con queso parmesano
10.80 €
Crostino a la Carbonara
Crema muy suave de bechamel y huevo, salteado con bacon, cebolla y cubierto de queso parmesano gratinado todo en el horno
10.95 €
Crostino Toscano con Jamón y Pollo
Crema de champiñón, pechuga de pollo, jamón, mozzarella y queso parmesano
11.35 €
Crostino a los 4 Quesos
Con cuatro variedades de quesos gratinados
11.35 €
Crostino Funghi
Con jamón, champiñones, tomate, mozzarella y queso parmesano
11.35 €
Calzones
Calzone del Califa
Relleno de trocitos de carne de rabo de toro guisada con su receta tradicional y mozzarella
10.65 €
Calzone Siciliano
Hecho al horno con anchoas, alcaparras, olivas negras, tomate y mozzarella
10.65 €
Calzone de Carne
Relleno de carne de ternera picada, saltedao de champiñones y jamón serrano con salsa napoli y mozzarella
10.65 €
Calzone Quattro Quesos
Con cuatro tipos de quesos fundidos y nueces
10.65 €
Calzone Marisco
Con marisco, mejillones, atún, calamares y quesos todo con sofrito de tomate natural
10.65 €
Calzone Pizzaiolo
Compuesto de quesos, jamón, jamón de york, marisco y asadillo de verduras con sofrito de tomate natural
10.65 €
Pizzas
Pizza Marguerite
La clásica con tomate, mozzarella y orégano.
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7.45 €
Pizza Prosciutto
Tomate, mozzarella, orégano y jamón.
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7.95 €
Pizza Enana
Tomate, mozzarella, orégano, mini salchichas, ketchup, tomate frito y mozzarella
7.95 €
Pizza Peperoni
Tomate, mozzarella, orégano y embutido italiano picante
Tomate, mozzarella, orégano, carne picada de cerdo y de ternera en salsa barbacoa, bacon, cebolla y parmesano
9.20 €
Pizza Bianca al Bacon
Tomate, mozzarella, orégano, champiñón, bacon, nata, yema de huevo, nuez moscada, pimienta y parmesano
9.15 €
Pizza de Atún
Tomate, mozzarella, orégano y atún.
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9.75 €
Pizza Panna
Bacon salteado con cebolla y terminado con crema de leche
7.95 €
Pizza Funghi
Tomate, mozzarella, orégano, champiñones naturales y parmesano con majado de ajos y perejil
9.15 €
Pizza Regina
Tomate, mozzarella, orégano, jamón cocido, champiñones naturales y parmesano
9.25 €
Pizza Picantona
Con sala argentina, champiñón, mozzarella y parmesano
9.20 €
Pizza Fritata
Tomate, mozzarella, orégano, huevo batido, quesos, bacon, macarrones, nata y fondo refrito de tomate
9.50 €
Pizza Cordobesa
Tomate, mozzarella, orégano, sobre un fondo de salsa de rabo de toro con trocitos de carne de rabo y bacon salteado, también lleva pimientos de padrón, papardelles y queso edam y parmesano
9.75 €
Pizza Alla Milanese
Con parpadelles (pasta típca italiana), tomate natural, pimientos del piquillo, mozzarella, pesto rojo, bechamel, jamón y parmesano
10.15 €
Pizza Mamaruca
Tomate, mozzarella, orégano, queso de cabra, suave bechamel, nueces, y perfumada con mermelada de tomate
10.15 €
Pizza de Pollo al Picantón
Con pollo frito, guindillas, nata, huevo, cebolla, mozzarella y parmesano
10.80 €
Pizza Doble Reina
Pizza con doble altura, la primera con varios tipos de quesos fundidos y una suave bechamel con cebolla y la segunda con crema de champiñones, jamón, majadito de ajos, pollo y mozzarella
12.75 €
Pizza Impanata de Carne
Tomate, mozzarella, orégano, rellena de carne picada con jamón, quesos y champiñones
11.60 €
Pizza Barberini
Tomate, mozzarella, orégano, pollo, salmón, gambas, trigueros, ajo y perejil
10.95 €
Pizza Marinera
Con bechamel de pescado, gambas, bocas, calamares y mejillones
10.50 €
Pizza Artesana
Tomate, mozzarella, orégano, berenjenas, gambas y peperoni (embutido italiano picante) sobre una base de aceite de oliva con ajitos y perejil
10.50 €
Pizza a la Toscana
Tomate, mozzarella, orégano, filetitos de peschuga de pollo asados y aliñados, con tomatitos en aceite semisecos, albahaca y pesto rojo
9.95 €
Pizza Papalina
Tomate, mozzarella, orégano, champiñón, bacon, cebolla y parmesano
9.95 €
Pizza de Padrón
Tomate, mozzarella, orégano, pimientos de padrón, chistorras, trocitos de secreto, salsa barbacoa y mozzarella
11.30 €
Pizza Serrana de Lomo
Tomate, mozzarella, orégano con lomo de cerdo y sofrito casero, pimientos rojos, aceitunas negras y ajitos con un poco de guindilla y queso parmesano
Tomate, orégano, pizza con doble altura, la primera con queso de cabra, queso edam y mozzarella fundidos, la segunda con filetitos de lomo de cerdo al horno con queso cheddar, aliño especial y albahaca
Tomate, mozzarella, orégano, salmón ahumado, alcaparritas y caviar negro
10.95 €
Pizza Gulas
Tomate, mozzarella, orégano, setas, sofrito de ajo y gulas de aguinaga.
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10.95 €
Torta Artesana de Pan Árabe
Finas tortas de pan árabe rellenas de atún, jamón cocido, bacon, champiñones, mozzarella y lechuga
10.95 €
Pizza de Espinacas con Piñones y Pasas
Tomate, mozzarella, orégano, cubierta con trocitos de tomate y mozzarella, terminada con espinacas rehogadas poco hechas, con piñones y pasas y añadiendo al final queso
10.35 €
Pastas de la Casa
Burro
Con mantequilla y queso parmesano
7.30 €
Aglio e Olio
Con ajos, aceite y perejil.
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7.40 €
Napoli
Con salsa de tomate frito natural.
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7.40 €
Amatriciana
Bacon, cebolla y tomate
8.95 €
Bologna
Con salsa de tomate frito y carne picada
8.95 €
A la Barbacoa
Salsa a la barbacoa con pollo salteado con vino y cebolla
9.10 €
Con Rabo de Toro
La pasta la presentamos con nuestra tradicional rabo de toro deshuesado en salsa
8.75 €
Boloqueso
Con salsa de tomate y carne picada, mozzarella y parmesano gratinado
9.95 €
Al Pesto con Piñones
Albahaca fresca y perejil con ajitos, piñones y parmesano.
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9.95 €
Sicilianos
Salteado de verduras frescas en salsa de tomate al estilo siciliano con orégano.
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9.95 €
Al Tonno
Con suave salsa bechamel con atún, gambas, cebolla y queso rallado
10.30 €
Di Mare al Forno
Con gambas, mejillones, gratinado al horno con bechamel suavizada con tomate y parmesano
10.50 €
Roquefort
Con suave salsa roquefort
10.35 €
Quattro Quesos
Con cuatro variedades de quesos: parmesano, oveja, provolone y roquefort
10.40 €
Picantones
Con sofrito de tomate casero con cayena, guindillas verdes, champiñones naturales, pimientos asados con ajitos y perejil
10.35 €
De Pollo a la Panna
Con pollo y suave salsa de nata con un toque de cayena molida
10.45 €
Carbonara
Con crema de nata, yema de huevo y bacon.
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10.35 €
Al Fileto
Trocitos de solomillo con huevo y parmesano
10.45 €
Mediterráneos
Con chistorra casera, champiñones, berenjenas, filetitos de carne, sofrito de cebolla y crema de leche
10.45 €
Frutti Di Mare
Refrito de salsa de pescado con mejillones, gambas y calamares
10.50 €
Al Nuevo Gusto
Con nata, salmón ahumado, nueces y caviar negro
10.90 €
Pastas Especiales
Caprichos Surtidos
Pastas variadas como son: Raviolis rellenos de queso, Raviolis rellenos de carne y Panzarottis rellenos de salmón decorado con eliche de colores y terminado con suave salsa holandesa con crema de leche
12.75 €
Sol y Luna con Trompetas Negras
Dos tipos de pastas rellenas, acompañadas de crema de setas, champiñones y con trocitos de una seta exquisita llamada "Trompetas negras"
12.50 €
Fagotinis con Parpadelles a la Pasariella
Pasta en forma de saquitos, rellenos de mozzarella al pesto, muselina de tomate, crema de leche y albahaca, acompañado de parpadelles
11.35 €
Panzerottis Rellenos de Salmón
Variedad de raviolis rellenos de salmón ahumado con suave salsa de nata y langostinos
13.95 €
Tortellinis al Cascanueces
Tortellini rellenos de requesón, con nueces, piñones y almendras en salsa de mantequilla y nata con un toque de brandy y curry
13.90 €
Fettuccinis a la Miel
Fettuccinis al huevo con suave salsa a la miel con pasas de corinto y bacon
10.95 €
Gnocchi a la Pasariella
Plato típico italiano de bolitas de puré de patatas con muselina de tomate y crema de leche con albahaca, acompañados con espaguetis negros en salsa ali oli
11.95 €
Gnocchis a los Quattro Quesos con Nueces
Plato típico italiano de bolitas de puré de patatas en salsa con 4 quesos fundidos y nueces
11.75 €
Raviolis a la Carbonara
Rellenos de carne de ternera con crema de nata, yema de huevo y bacon
11.95 €
Tortellinis a los Quattro Quesos
Rellenos de carne de ternera con cuatro variedades de quesos: parmesano, roquefort, oveja y provolone
11.95 €
Cazuelas Gratinadas
Lasaña Romana
Pasta de huevo con jamón cocido, carne picada, tomate, parmesano y bechamel
10.90 €
Lasaña Florentina
Pasta al huevo rellena de carne y crema de espinacas cubierta de bechamel con tomate y parmesano
10.90 €
Cannelloni de Carne
Rollito de pasta fresca al huevo con carne, parmesano, napoli y bechamel
10.90 €
Cannelloni de Quesos
Rollito de pasta fresca al huevo con quesos surtidos, un poquito de jamón de york, nueces, bechamel y parmesano
10.95 €
Mixto Gigante
Variedades de nuestras pastas con canelones, raviolis, tortellinis, espaguetis, lasaña, macarrones y bologna con bechamel y parmesano
16.75 €
Mixto
Las mismas pastas que la anterior en menor cantidad
10.90 €
Espaguetis al Forno
Con salsa bologna, queso, jamón cocido, bechamel y parmesano
10.25 €
Ravioli o Tortellini al Forno
Con jamón cocido, queso, carne, tomate y bechamel
10.80 €
Especialidades Variadas
Quenefas de Quesos con Puntas de Solomillo
Filetitos de puntas de solomillo de cerdo rellenos de quesos variados con nueces y dátiles, todo muy picado y terminado con suave bechamel con mozzarella y parmesano
11.95 €
Risotto di Mare
Arroz arborio cremoso, con langostinos, gambas, mejillones, crema de bogavante, puerro, mantequilla y queso de parma
10.75 €
Risotto a la Veneziana
Arroz arborio en salsa cremosa a la veneziana con gambas, calamares, mejillones y gulas
10.15 €
Risotto al Foie con Queso de Parma
Arroz arborio cremoso, al estilo italiano con setas y champiñones, todo sofrito y terminado con crema al foie, crema de leche, nuez moscada y queso de parma
9.95 €
Risotto a los Quatro Quesos
Arroz arborio cremoso, combinado con crema de cuatro quesos fundidos
9.95 €
Lasaña de Rabo de Toro
Exquisita lasaña de pasta fresca, rellena con nuestra tradicional receta de carne de rabo de toro con zanahoria y tomate, etc.., todo gratinado al horno con queso de parma
10.95 €
Lasaña de la Huerta
Lasaña hecha con pasta fresca de espinacas y verduras naturales: berenjenas, calabacín, champiñones, calabaza, tomates, pimientos, cebollas, hinojos, puerros y zanahorias, con un toque de quesos de cabra y de parma, gratinado y adornado con crema baslámica
10.95 €
Berenjenas Rellenas de Marisco
Rellenas de gambas, salmón ahumado con bechamel de marisco y gratinada al horno
11.60 €
Berenjenas Rellenas de Carne a la Miel
Rellenas de solomillo de cerdo y berenjena, napado con suave salsa especial a la miel
12.50 €
Arroz Negro con Salteado de Gulas
Arroz negro con calamaritos y gambas, cubierto de salteado de gulas con puerros y salsa ali oli
10.95 €
Carnes
Escalopa a la Milanesa
Filetito de cinta de lomo de cerdo empanado con guarnición patatas fritas
9.95 €
Carrillada Ibérica en Salsa de Rabo de Toro
Carrillada de cerdo ibérico, esta vez la hemos hecho con nuestra tradicional receta cordobesa
13.95 €
secreto Ibérico al Romero
Secreto ibérico a la brasa con salsa de vino de rioja y romero
14.75 €
Supremas Ibéricas
Suprema de filetitos de secreto ibérico, sobre una salsa de champiñones rehogados con pimentón dulce y un toque de cayena, flambeado con brandy y crema de leche, acompañado de patatas a lo pobre
14.75 €
Rabo de Toro
Plato típico de nuestra tierra
13.95 €
Puntas al Sefardí
Puntas de solomillo de cerdo acompañado de una deliciosa salsa obtenida de la reducción de crema de leche con miel y nueces
13.45 €
Secreto Ibérico Cordobés
De la forma tradicional como se hace el rabo de toro en nuestra tierra, en esta oacsión le añadimos trocitos de secreto de cerdo, acompañados con patatas paja y mermelada de tomate casero
14.85 €
Lomo al Horno en Salsa de Almendras
Filetes de lomo de cerdo al horno en salsa de almendras
13.50 €
Solomillo al Piamonte
Solomillo de cerdo en salsa de setas
13.50 €
Lomo al Jamón en Salsa al Chef
Medallones de lomo de cerdo, en salsa del chef con jamón, crema de leche, champiñones y ajo
13.50 €
Puntas a la Montera
Puntas de solomillo de cerdo con bacon, setas y champiñones en salsa de tomillo, tomate y brandy
14.35 €
Secreto Ibérico al Tonno
Secreto ibérico de cerdo a la brasa, cubierto de atún, en salsa vino de rioja con sofrito natural, champiñones cebolla pochada y un toque de guindilla
14.80 €
Puntas Rossini
Filetitos de solomillo de cerdo, en jugo natural, foie, brandy con guarnición de espaguetis en la misma salsa
13.45 €
Puntas Diablina
Puntas de solomillo de cerdo con sofrito y jugo de carne con piqué y guarnición de espaguetis en la misma salsa
13.75 €
Saltimbocca
Carne típica italiana, rellena de jamón y mozzarella en salsa, con guarnición de espaguetis en la misma salsa
13.85 €
Escalopines
Salsa a elegir: pimienta verde o al jamón o al roquefort o al vino de rioja
12.50 €
Churrasco
Salsa a elegir: pimienta verde o al jamón o al roquefort o al vino de rioja
17.90 €
Entrecote
Salsa a elegir: pimienta verde o al jamón o al roquefort o al vino de rioja
18.90 €
Solomillo de Ternera
Salsa a elegir: pimienta verde o al jamón o al roquefort o al vino de rioja
18.90 €
Pescados
Bacalao con Gulas
Lomo de bacalao fresco a la plancha con suave salteado de puerros y gulas.
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13.90 €
Bacalao a la Marinera con Gambas
Lomo de bacalao fresco en salsa marinera con gambas
13.90 €
Merluza a la Leña
Lomo de merluza en salsa de pimientos asados a la leña con champiñones frescos
13.50 €
Merluza en Salsa Verde con Langostinos
Lomo de merluza en salsa verde muy suave con langostinos
13.90 €
Merluza en Salsa Bogavante con Gulas
Lomo de merluza en salsa cremosa de bogavante con gulas
13.90 €
Suprema de Lenguado a la Naranja Perfumado con Gran Manier
Filetes de lenguado rebozado, en salsa de naranja con un toque de gran manier
11.90 €
Suprema de Lenguado con Salsa de Marisco
Filetes de lenguado rebozado en suave salsa de marisco y setas
11.95 €
Suprema de Lenguado en Estillo del Pizzaiolo
Filetes de lenguado rebozado con suave bechamel y crema de leche, lleva un salteado de jamón, salmón ahumado, gambas y puerros
11.90 €
Pez al Azafrán con Marisco
Pez espada con langostinos, gambas, mejillones y champiñones en deliciosa salsa de azafrán con un sabor y aroma muy especial
14.75 €
Pez con Langostinos a la Almendra
Pez espada con almendras y langostinos en salsa con vino de montilla, guisantes y pimientos
14.95 €
Panes Variados
Pan de Ajo
Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil horneado
1.95 €
Bollito de Pan
1.15 €
Palillos de Pan
1.15 €
Repostería Casera
Mousse de Chocolate
Espuma cremosa de chocolate
4.25 €
Mousse de Limón
Espuma cremosa de limón
4.25 €
Blanco y Negro
Mousse de chocolate blanco y chocolate negro sobre un fondo de bizcocho regado con cointreau
4.40 €
Delizia Pizzaiolo
Espuma de limón hecha al horno y bañada con crema de mandarinas
4.35 €
Tarta de Zanahoria y Nueces con Crema de Queso y Nata
Tarta clásica de zanahorias pero le añadimos nueces y crema de queso con nata
4.35 €
Tarta de Quesos
Tarta casera hecha con diversos tipos de quesos
4.25 €
Chocolatisimo
Tarta muy especial, hecha de tres tipos de chocolate ( con leche, negro y blanco), sobre una base de zumo de naranja natural reducido con chocolate blanco
4.50 €
Marquesa de Chocolate con Tocino de Cielo
Sobre una espumosa base de bizcocho se cubre con crema de queso, nata, chocolate blanco y negro con trocitos de trufa confitada y terminando con fina capa de tocino de cielo
4.40 €
Tiramisú
Postre típico italiano con queso, nata, cacao, bizcocho y marsala
4.30 €
Profiteroles de Nata con Chocolate
Pastelitos parecidos al petit choux relleno de nata y bañados en chocolate caliente
3.95 €
Resfriaditos Rellenos
Bizcocho de crema de almendras, cubierto en chocolate
4.40 €
Tocino de Cielo
Postre típico andaluz, hecho a base de yema de huevo y azúcar a punto de hebra.
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4.15 €
Tarta de Chocolate
Bizcocho y crema de chocolate con cacao
4.50 €
Tarta de San Marco de Yema y Piñones
Bizcocho con una crema pastelera, napado con yema de huevo caramelizada y piñones