Restaurante Les Maries menù, Burjassot
Restaurante Les Maries Burjassot - Menu
Entrantes
Huevo crujiente Les Maries
7 €
Tallarines de sepia salteados con pesto y tomate seco
10 €
Surtido de embutidos ibéricos
12 €
Queso D.O. Castilla la Mancha
10 €
Anchoas del Cantábrico “00” (unidad)
2 €
Escalivada con ventresca de bonito y tapenade de aceitunas negras
9 €
Ensaladilla de jengibre con mayonesa de soja, sardina ahumada y quicos
9 €
Patatas 4 salsas
6 €
Carpaccio de salmón
9 €
Verduras al grill con virutas de jamón y romesco
8 €
Revuelto de bacalao con all-i-oli de tinta de calamar y Pedro Ximénez
10 €
Croquetas de pollo \"a l'ast\" (6 unidades)
9 €
Ensalada de encurtidos
8 €
Principales
Lubina con jugo de coco y lima, y tierra de aceituna negra
12 €
Bacalao confitado con gamón y caldo de carabinero
13 €
Dorada con salsa de chile, manzana, jengibre y anacardos
12 €
Suquet de rape (por encargo)
17 €
Carrillada de ternera lacada en su jugo con setas y crema de queso manchego y romero
12 €
Entrecot de ternera al grill
17 €
Entrecot de novillo argentino
19 €
Solomillo de cerdo salteado de verduras y trigo, jugo de carne y chutney de higos y clavo
12 €
Secreto de cerdo ibérico cocinado a baja tempe- ratura (24h) con berenjena a la llama
14 €
Tarrina de cordero con su propio jugo, crema de puerro, avellanas y ras el hanout
13 €
Arroces (solo por encargo) (mínimo 2 personas)
Arroz de bogavante
17 €
Arroz del senyoret
15 €
Arroz negro
14 €
Fideuá
14 €
Gazpacho de bogavante y rape
17 €
Arroz meloso de pato, calabaza y setas
15 €
Postres
Tarta de moca y nueces con helado de turrón
6 €
Sopita de cítricos y helado de yogur
5 €
Arnadí
5 €
Mousse de chocolate blanco y maracuyá
6 €
Brownie con helado de vainilla
5 €
Coulant de chocolate valrhona con helado de chocolate
6 €
Sorbete de limón al cava
3 €
Sorbete de limón al cava con aroma de menta
3 €
Sorbete de mojito
4 €
Bebidas
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Café
1 €