Corte muy finito, cebollino, ajos fritos, sésamo blanco con salsa.
Alérgenos: sésamo
15.95 €
Tataki de Salmón
Corte muy finito, cebollino, ikura, sésamo blanco con salsa.
Alérgenos: pescado, sésamo, mostaza
14.95 €
Tataki de Atún
Corte muy finito, cebollino, sésamo blanco con salsa.
Alérgenos: pescado, sésamo
15.95 €
Carpaccio
Carpaccio de Pez Mantequilla
Un toque de trufa negra, cebollino con salsa de ponzu.
Alérgenos: pescado, sésamo
14.95 €
Carpaccio de Vieira
Un toque de mayonesa con trufa, furikake y cebollino con salsa de ponzu.
Alérgenos: crustáceos, mostaza, moluscos
15.95 €
Carpaccio de Concha Roja
Un toque de funkake, cebollino con salsa de ponzu.
Alérgenos: crustáceos, moluscos
15.95 €
Carpaccio de Toro
Con tomate cherry picado, cebollino, masago arare con salsa.
Alérgenos: pescado
26.95 €
Yakitori
Yakitori Salmón
A la plancha con salsa y cebollino.
Alérgenos: huevo, pescado, mostaza
4.25 €
Yakitori Pez Mantequilla
A la plancha con salsa y cebollino.
Alérgenos: huevo, pescado, mostaza
4.55 €
Yakitori Pollo
Con pimiento a la plancha, salsa y cebollino.
Alérgenos: huevo, mostaza
4.85 €
Yakitori Solomillo
Solomillo marinado a la plancha con salsa y cebollino.
Alérgenos: huevo, mostaza
5.55 €
Takoyaki
Bolitas de masa japonesa a la plancha rellenas de pulpo y jengibre.
Alérgenos: gluten, huevo, mostaza, moluscos
5.95 €
BAO & Yakibokata
BAO & Yakibokata Anguila
Anguila a la brasa, cebollino con salsa.
Alérgenos: gluten, pescado
5.25 €
BAO & Yakibokata Langostino
Langostino tempurizado, lollo verde y cebollino con salsa.
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevo, mostaza
4.90 €
BAO & Yakibokata Pollo Tempurizado
Pollo tempurizado, sésamo mixto y cebollino.
Alérgenos: gluten, huevo, mostaza
4.95 €
BAO & Yakibokata Panceta
Papada ibérica y aguacate "David Chang".
Alérgenos: gluten
4.55 €
BAO & Yakibokata Solomillo
Solomillo marinado a la plancha y puerros.
Alérgenos: gluten, huevo, mostaza
5.55 €
BAO & Yakibokata Foie Gras
Foie-gras caramelizado a la plancha y puerros.
Alérgenos: gluten
5.25 €
Temaki
Temaki Salmón, 1 Unidad
Tobikko, lollo verde con salsa.
Alérgenos: pescado, huevo, mostaza
4.95 €
Temaki Anguila, 1 Unidad
Aguacate, lollo verde con salsa.
Alérgenos: pescado, sésamo
5.95 €
Temaki Atún, 1 Unidad
Tobikko, lollo verde con salsa.
Alérgenos: pescado
5.95 €
Temaki Langostino, 1 Unidad
Tempura de langostino tigre con lollo verde y salsa.
Alérgenos: crustáceos, gluten, huevo, mostaza
5.95 €
Temaki Pollo, 1 Unidad
Pollo tempurizado, aguacate con lollo verde y salsa.
Alérgenos: gluten, huevo, mostaza
5.95 €
Rolls
Roll Philadelphia
Salmón, queso philadelphia; envuelto en sésamo negro.
Alérgenos: pescado, sésamo
12.95 €
Roll California
Cangrejo surimi, aguacate; envuelto en tobikko con salsa.
Alérgenos: crustáceos, mostaza
12.95 €
Roll Vegetariano
Pimentón tempurizado, aguacate; envuelto en cebollas crujientes con salsa.
Alérgenos: gluten, soja
12.95 €
Roll Tasunami
Aguacate, salmón, queso casero, tobikko; envuelto en salmón flambeado y con la salsa.
Alérgenos: huevo, lácteos, pescado, mostaza
13.95 €
Ebi Crak Roll
Relleno de tempura de langostino tigre, aguacate; cubierto con salmón flambeado y con salsa, cebolla fritos por encima.
Alérgenos: crustáceos, gluten, huevo, pescado, mostaza
14.95 €
Crab Roll
Relleno de cangrejo de caparazón blando en tempura, aguacate; envuelto en tobikko y salsa.
Alérgenos: crustáceos, gluten, mostaza
15.95 €
Roll Tigre Blanco
Cangrejo surimi tempurizado, aguacate; envuelto en pez mantequilla flambeado con salsa y cebollino.
Alérgenos: crustáceos, gluten, pescado, mostaza
14.95 €
Roll Uragi
Anguila, aguacate, salmón, queso philadelphia; envuelto en cebollino y queso philadelphia con salsa.
Alérgenos: huevo, lácteos, pescado, mostaza, sésamo
15.95 €
Roll Chizo
Atún, aguacate, queso philadelphia; envuelto sésamo negro y tempura de langostinos con salsa.
Alérgenos: gluten, soja, lácteos, pescado, mostaza, sésamo
15.95 €
Roll Crazy
Relleno de ikura, aguacate, queso casero; envuelto en salmón.
Alérgenos: huevo, lácteos, pescado
15.95 €
Roll Master
Relleno de langostino tempurizado, salmón; envuelto en wakame y tobikko con salsa.
Alérgenos: crustáceos, gluten, pescado, sésamo
15.95 €
Roll Mango
Relleno de salmón, mango, queso casero; envuelto en aguacate, cebollas crujientes por encima con salsa.
Alérgenos: huevo, lácteos, pescado
15.55 €
Roll Chicken
Relleno queso casero, lollo verde, aguacate y chicken tempurizado; envuelto en tobikko sobre toque de queso y tortilla, cebollino con salsa.
Alérgenos: gluten, huevo, lácteos
Angula cocinado con ajo y aceite oliva; por encima salsa.
Alérgenos: pescado
5.95 €
Nigiri Ebi Fusión
Langostino tempurizado encima con salsa y cebollino.
Alérgenos: crustáceos, gluten, huevo, mostaza
5.95 €
Nigiri Carabinero, 1 Unidad
La cabeza de carabinero está tempurizado con un taco de arroz por dentro y su cuerpo preparado crudo; trufa negra, tobikko y cebollino con salsa.
Alérgenos: crustáceos, gluten, huevo
9.95 €
Nigiri Vieira Clásico
Alérgenos: moluscos
5.55 €
Nigiri Vieira Fusión
Flambeado encima de salsa y cebollino.
Alérgenos: crustáceos, huevo, mostaza, moluscos
6.66 €
Nigiri Wagyu
Corte de wagyu, flambeado con salsa, envuelto en huevos de codorniz.
Alérgenos: huevo, soja, mostaza
9.66 €
Nigiri Concha Roja Clásico
Alérgenos: moluscos
4.95 €
Nigiri Concha Roja Fusión
Un toque de furikake, cebollino y salsa.
Alérgenos: moluscos
6.66 €
Nigiri Pulpo Clásico
Huevas de pez volador, encima con sésamo blanco.
Alérgenos: moluscos
5.55 €
Nigiri Pulpo Fusión
Un toque de trufa negra, cebollino y furikake con salsa.
Alérgenos: moluscos
6.66 €
Nigiri Foie Escalope
Flambeado con salsa.
Alérgenos: gluten
7.66 €
Nigiri Huevos de Codorniz Clásico
Con trufa negra encima cebollino.
Alérgenos: huevo
5.66 €
Nigiri Huevos de Codorniz Fusión
Con trufa negra y carne seca, encima cebollino.
Alérgenos: huevo