La Despensa Del Etxanobe menù, Bilbao

La Despensa Del Etxanobe Bilbao - Menu

Para empezar

Ensalada del día

18 €

Ajoblanco de trufa con espárragos y gambas

27 €

Txangurro de gamba blanca

21 €

Croquetas de jamón

18 €

Jamón de bellota a cuchillo

36 €

Caracoles a la Bizkaina

26 €

Sopa de pescado

19 €

Arroz cremoso de pulpo y hongos

19 €

Crema de hongos

16 €

Anchoas a la brasa

19 €

Pescado del día

Pescado del día (Lubina, besugo, rodaballo) S/M

Kokotxas de merluza a la brasa

39 €

Merluza frita con pimientos rojos

28 €

Merluza rellena de cigala

35 €

Chipirón asado

33 €

Cigalitas salteadas con quínoa y verduritas

36 €

Bacalao a la brasa con pil-pil

28 €

Pimientos rellenos de txipirón

26 €

Merluza Ondarresa

35 €

Carnes

Chuleta de vacuno mayor (dry ager) €/kg

49 €

Chuleta Simmental premium (45 días de maduración) €/kg

68 €

Chuleta buey wayu (Kobe) €/kg

120 €

Pichón con su tosta

33 €

Costilla de Euskaltxerri

23 €

Carrilleras estofadas

28 €

Entrecot de buey asado

28 €

Vizcaína de callos, morros y patas

24 €

Solomillo asado

32 €

Paletilla de cordero

33 €