Hotel Restaurant Alahuar menù, Benimaurell

Hotel Restaurant Alahuar Benimaurell - Menu

Nuestros Entrantes

Tortilla Vaga de Jamón Ibérico y Pan con Tomate

8 €

\"Clofolls\" de Cebolla con Salazones y Crema de Sobrasada Curada

5 €

Escalibada con Migas de Bacalao, Sardina Ahumada y Ajoblanco

8 €

Ensalada de Queso Burrata con Tomate Confitado y Piñones

10.5 €

Terciopelo de Tomate Rosa con Langostinos a la Plancha y Papel de Butifarra

6 €

Carpaccio de Lomo de Ciervo con Foie y Vinagreta de Semillas de Mostaza

10.2 €

Ensalada de Aguacate, Papel de Arroz, Tomate y Salsa de Yogur

8 €

Ensalada de Pollo Coquelet Escabechado con Membrillo

6.5 €

Oreja de Cerdo Crujiente con Emulsión de Berenjena a la Llama

6.5 €

Pelota de Puchero con su Consome, Garbanzos y Tocino

7.5 €

Nuestras Cocas

Coca de Escalibada con Embutidos de La Vall

7.2 €

Coca de Cebolla con Sobrasada, Queso de Servilleta y Miel de Zarza

7 €

Coca de Caballa Marinada con Tomate Confitado y Vinagreta de Naranja

8 €

Coca de Costilla Confitada con Salsa Hosin, Aguacate y Crujiente de Endivia

8.5 €

Pan de Aceite con Berenjena, Cebolla Confitada y Papada Ibérica Crujiente

9 €

Nuestros Arroces

15 €

Arroz Negro con Sepionets

15.5 €

Arroz Negro con Sepionets

14.5 €

Arroz al horno

14 €

Arroz Meloso de Puchero con Pelotas, Yema de Gallina y Oreja Crujiente

14 €

Nuestros Pescados

Bacalao Confitado a 55º con Salsa de Naranja

17.7 €

Caldereta de Rape y Raya

20 €

Lomo de Corvina a la Plancha con Jugo de Galera Tostada

17.5 €

Lubina a la Plancha con Crema de Patata y Azafran

21.7 €

Rape a la Plancha con Tocino Ibérico y Caldo de Cebolla Tostada

19.5 €

Nuestras Carnes

Entrecot de Lomo Alto de Ternera a la Plancha

21.8 €

Tataki de Vaca Curada con Vinagreta de Pimienta Verde

20.5 €

Jabalí Estofado con Setas

15 €

Paletilla de Cordero a Nacional Deshuesada con Parmentier Trufado y Setas

20 €

Solomillo de Cerdo Ibérico Albardado con Tocino, Foie y Salsa de Miel y Romero

18.5 €

Carrilera de Ternera Estofada con Crema de Patata y Calabaza Confitada con Miel

15 €

Chuleta de Vaca Madurada Trichada

65 €

Nuestros Postres

Tiramisú de Horchata

5.5 €

Fruta Fresca de Temporada

5 €

“Pa de Pessic” de Chocolate con Cremoso de Avellana

5.5 €

Tarta de Queso

6 €

Crujiente de Tarta de Manzana

4.7 €

Bizcocho Borracho de \"Cremaet\" con Crema de Café y Helado de Nata Fresca

5.5 €

Bebidas

Botella de agua

1.85 €

Media botella de agua

1.45 €

Café

1.3 €