Chef Vicantan menù, Benalmádena
Chef Vicantan Benalmádena - Menu
Para Empezar
Croquetas de rabo a la rondeña y alioli de ajo asado
6 €
Bao de cangrejo chiguato crujiente
7 €
Ensaladilla rusa cremosa
7 €
Mini hamburguesa de ternera Rubia Gallega
3 €
Taco de carne mechada
4 €
Nuestras bravas de chiles ahumados y espuma de alioli
8 €
Jamón Ibérico
18 €
Tosta de sardina ahumada
5 €
Albóndigas de ternera en curry suave andaluz
11 €
Para compartir ó no
Tartar de atún rojo
16 €
Cachopo de ternera y salsa de queso
12 €
Bimi en tempura y nube de Parmensano
8 €
Ajoblanco Malagueño y vieiras curadas en casa
10 €
Ceviche de atún rojo en leche de tigre de coco almendra
16 €
Gamba de cristal fritas sobre guacamole
10 €
Burrata, tomate y albahaca
11 €
Tataki de atún rojo con su aliño mediterráneo
16 €
Principales
Arroz meloso de verduras de temporada y tataki de presa ibérica
17 €
Ventresca de atún rojo encebollada
18 €
Salmón y salteado de verduras
18 €
Al Carbón De Encina
Solomillo de ternera
24 €
Entrecot de ternera
22 €
Rack de cerdo ibérico
20 €
Brocheta de cerdo y salsa picante
17 €
Pan
Pan de hogaza tradicional de masa madre
1 €
Pan Lavash
2 €
Postres
Torrija caramelizada con helado de nuez de Macadamia
6 €
Tarta de queso cremosa con helado de pétalos de rosa
6 €
Helado sabores
3 €