Una ejecución perfecta de técnica, producto, innovación y sabor. La mezcla de la comida mediterránea con ingredientes centro y sur americanos nos lleva a una experiencia maravillosa de alta cocina tanto en los platos salados como en los dulces. Con un servicio de 10+. Volveremos!
Hemos ido a cenar con mi pareja, nos ha encantado el menú degustación.
La comida, como la atención, la explicación y dedicación se ven reflejados en cada plato.
Un experiencia sensorial.
Súper recomendable!
Repetiremos seguro!
Increíble experiencia. Todos los detalles muy cuidados, desde el excelente servicio del personal de sala, las visitas de los cocineros a la mesa para explicar los mejores platos, el mobiliario súper moderno y hasta la vajilla súper original.
Y en el centro de todo una experiencia gastronómica brutal
Experiencia espectacular. Celebramos mi 50 cumpleaños en MAE y no podré tener mejor recuerdo de este día. Conocimos la cocina de German en Fonda España, ya que asistimos a una boda alli el año pasado y nos encantó. Pues bien, la fusión con Diego Mondragón aporta un plus de sabores que hacen del menú
Sensacional!!! Hemos disfrutado del sincretismo que nos ofrece German y Diego con su menú Gran Mae, en un lugar donde cada detalle está cuidado y pensado con mimo y mucho cariño.desde las sillas a la mesa la vajilla la barra de aperitivos, etc. cuanto detalle y amor. La somelier nos propuso un marid
Una experiencia increíble, una comida tradicional con un punto de la gastronomía de América del sur. Personal muy amable y un punto especial para la sumiller Carla con su comentario perfecto sobre los vinos servidos. A repitir sin ningún duda.
Ya conociendo el trabajo de German Espinosa y Diego Mondragón, no podría dejar de probar el espacio que abrieron. Sin duda es un restaurante con un futuro brillante. Empezando por el servicio, son extremadamente amables, súper atentos y con un servicio muy profesional. Se nota que les gusta realment
Estuve hace unos días cenando y fue una grata experiencia! El menú sorprendente, fusión de sabores muy bien lograda. El maridaje imprescindible y lleno de sorpresas. La somelier supo perfectamente encajarlo con los platos.
100% recomendado.
La atención y el servicio fuera de serie, educados y atento
Lleva pocos días abierto, pero quien se siente a su mesa no va a quedar decepcionado. El trabajo de los chefs Germán Espinosa (que ya conocía por su trayectoria al frente de la Fonda Espanya) y Diego Mondragón para unir la cocina mediterránea con la despensa latinoamericana es excepcional en cada un
Brutal!!! De los mejores restaurantes a los que he ido! Hicimos el menú gran Mae y fue una experiencia increíble, tanto la comida como el servicio! Estoy deseando volver!!! Ya lo he recomendado a todos mis allegados!
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