SIN DUDA uno de mis restaurantes favoritas en Barcelona desde AÑOS es Tortuga
Tuve la increíble suerte de conocerlos desde sus principios en época de cuarentena cuando probé por primera vez los platos del chef Pedro todavía recuerdo su Stroganoff es-pec-ta-cu-lar del que sigo soñando a día de hoy...
Les hice una primera visita hace un par de años cuando abrieron su propio local a probar varios platos (spoiler: todos me encantaron) y volví hace poco probar algunas novedades. Spoiler: de nuevo, salí ENCANTADÍSIMA
Entrantes :
Arancini con shiitake y con puerros 1.90€ /ud
Buenísimas bolitas fritas con arroz, me encantan.
Tortuga Potato 5,90€ con patatas, jamón serrano 50% ibérico y una crema de ajos DIVINA, podría bañarme en esta salsa de lo que buena que esta diossss
Tostadas de calabacín y queso de cabra, cebolla caramelizada y miel 4,50€
Muy sencillas pero muy buenas, me encantó la combinación dulce con el cabra
Sopa de lentejas con cebolla caramelizada, mini verduritas y un poquitio de la misma salsa de ajo 5,90€
Este plato me ENAMORÓ cuando lo probé por primera vez, y he comprobado que efectivamente, sigo enamorada
Coliflor glaseado con miso, espumita de queso, almendras, queso Idiazabal 5,90€
ADORO la coliflor, esta tiene que ser la mejor que me he comida en la vida
Katsu Chicken 5,90€
Bueniiiisimo pollo, jugoso, tierno, el rebozado muy sabroso y crujiente por fuera, de los mejores pollos fritos que he probado
Bao de Cerdo marinado en shoyu y naranja, kimchi, salsa especial 5,90€
El bao esta súper fluffy y esponjoso, el cerdo tiene un sabor espectacular, mucho sabor, la salsa es brutal
Platos :
Hiramasa Kingfish con lechuga braseada, huevos de trucha, wakame 16,90€
Nunca había probado este pescado y me gustó bastante! No tiene tanto sabor a "mar" y es más suave en boca y la textura es muy agradable
Teriyaki Salmón con shiitake salteados, salsa teriyaki, jengibre encurtido, arroz, mayonesa de yuzu 16,90€
Soy FAN del salmón teriyaki, este plato obviamente que me iba a gustar, está muy bueno!
Arroz Cremoso de Pollo con cebolla caramelizada, patatitas pajas crujientes y ajo 16,90€
Sin duda mi plato FAVORITO de esta ronda, OJALÁ poder comer un arroz con pollo así cada día para mi dieta. Es espectacular, ULTRA recomendado
Postre :
Sweet Dreams 7,90€
con un bizcoche de malta, mousse de chocolate callebaut 70%, caramelo suave de miso, helado de avellanas, tuile y trozitos de almendras. Este postre es una LOCURA, es tan original y único, tan diferente a todo lo que sueles encontrar en cualquier restaurante.. El juego de sabores, de temperaturas, de texturas, está todo perfectamente equilibrado y 100% recomiendo que dejes un hueco para probarlo porque vale MUCHO la pena
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