¡PARA CONQUISTAR TU PALADAR! Rellenas de guiso de ternera al ají panca, chicha de jora, huacatay y chincho rebozadas con quinoa y salsa qapchi de la ciudad de Ayacucho.
9 €
Tamales caseros
COMO LA RECETA DE LA ABUELA, ¡QUE RECUERDOS! Masa de maíz cocinada con ají panca y manteca. Envuelto en hoja de plátano y rellenos de pollo o cuchi (cerdo), acompañados con zarza criolla.
8 €
Carbón de yuca
PARA LOS CREATIVOS Yuca cocinada al horno con chimichurri de ajíes y salsa huancaína.
7 €
Anticuchos de carretilla
ASÍ SABE LA FELICIDAD, ASÍ SABE PERÚ Corazón de ternera cocinado con adobo anticuchero, patatas asadas, choclo y salsa de rocoto.
13 €
Las Doñas del Barrio
SABORES DEL PERÚ Locro a lo pobre: Guiso de calabaza, con huevito de codorniz. Pepián de choclo: Guiso de maíz con queso andino y huacatay.
5.5 €
Rollitos primavera crunchy (2unid)
FUSIÓN PERÚ-JAPO Hoja de arroz rellena de queso filadelfia, pepino, aguacate, con boquerones fritos y salsa chaka.
10 €
Secuencia de causas
MIS RECUERDOS DE NIÑEZ Tres causas: La chimbotana de yuca y caballa envuelta en hoja de plátano, la de pulpo anticuchero con salsa olivada y la rellena de pollo con mayonesa de aguacate y huancaína.
17 €
CEVICHES
Ceviche clásico de puerto
MEMORIAS DE LOS DOMINGOS EN LAS PLAYAS DE ANCÓN Pescado del día, cebolla roja, choclo, boniato, canchita, ají limo con yuca frita y chifles.
21 €
Ceviche mixto del mercado
LE SACAREMOS LOS COLORES A TU PALADAR Mariscos frescos con pescado del día, rocoto, cebolla roja, choclo, boniato, chifles y chicharrón de calamar
23 €
Tiradito nikkei de caballa
PERÚ, JAPÓN Y PAÍS VASCO UNIDOS POR LOS SABORES Caballa curada, soja, ajos, zumo de lima, ají mochero y limo, setas, patacones, aguacate y pepino holandés.
19 €
Ceviche vegetariano
PERÚ, JAPÓN Y PAÍS VASCO UNIDOS POR LOS SABORES Caballa curada, soja, ajos, zumo de lima, ají mochero y limo, setas, patacones, aguacate y pepino holandés.
18 €
PURO FUEGO
Lomo saltado criollazo
CON MUCHO CARÁCTER 180gr de solomillo de ternera (lomo fino) al wok con salsa de soja, papas crujientes cortadas a cuchillo, cebolla roja, tomate, cilantro y arroz blanco con choclo.
23 €
Arroz chaufa ”Ta lico”
EL AUTÉNTICO DE LA CALLE CAPÓN, LIMA-PERÚ Arroz salteado al wok con verduras, gambas, tortilla de huevo, trozos de pollo crujiente, chancho, wantán frito y nuestra salsa casera de tamarindo
19 €
Verduras al wok, curry de ají amarillo y quinoa
POR TI Y PARA TI Verduras de temporada salteadas, curry casero de ají amarillo, quinoa, arroz blanco, albahaca y cilantro
15 €
Arroz con pato clásico
ES MI FAVORITO Muslo de pato guisado en salsa de cilantro, ají amarillo, cerveza negra con arroz verde ligeramente en jugo, chalaquita y salsa huancaína
21 €
Arroz con mariscos Chim Pun Callao
PRUEBA EL SABOR Y PIENSA EN PERÚ Mariscos del día con arroz salteado con crema de ají panca, cerveza negra, pescado frito del día, chalaquita y nuestra mayonesa chalaca
20 €
Nuestro adobo de chancho, ciudad de Arequipa
LA CIUDAD BLANCA DEL SUR PERUANO 170gr de cerdo marinado por 2 días y cocinado a fuego suave con ají panca, cebolla, chicha de guiñapo y crujiente de maíz
18 €
Pollito canga de Tarapoto
DE LA CIUDAD DE LA SELVA PERUANA, CON SABOR CHARAPA Pollito picantón (500gr) asado en hojas de plátano, patacones, chalaquita de piña con ají de charapita y karambola
22 €
Tacu locro XL con mariscos en salsa a lo macho
¡Y SIGO SIENDO EL REY! Mezcla de guiso peruano de zapallo y ají amarillo con puré de alubias y arroz, ligeramente crujiente con mariscos del día en salsa marina de ají panca, cerveza, ají limo, cilantro y zarza criolla
24 €
Cervezas
Cuzqueña Rubia
4.5 €
Cuzqueña Trigo
5 €
Cuzqueña Negra
5 €
Cuzqueña de Quinoa
5 €
Estrella Mediana
3.5 €
Turia
3.2 €
Vinos
Alsina Sardà Blanc de Blancs
16 €
Cromàtic Chardonnay Xarel
19 €
Verdejo Duquesa de Valladolid
17 €
Lan Crianza Rioja
23 €
Priorato Tití
27 €
Ribera del Duero
23 €
El Codolar Montsant
20 €
Cócteles Peruanos
Pisco Sour
Cóctel bandera del perú, a base de pisco acholado, zumo de lima, jarabe de goma, clara de huevo y unas gotas de amargo de angostura.
9 €
Maracuyá Sour
Pisco sour con maracuyá.
10 €
Coca Sour
Pisco sour elaborado a partir de la maceración del pisco en hojas de coca.
11 €
Lúcuma Sour
Pisco sour con lúcuma, fruta del amazonas peruano, conocido como el "oro de los incas".
10 €
Aguaymanto Sour
Pisco sour con macerado de pisco en aguaymanto.
11 €
Algarrobina Sour
Pisco con algarrobina, leche y yema de huevo. El baileys peruano.
10 €
Machupicchu
Granadina, zumo de naranja, pisco y licor de menta. Representación a la montaña de 7 colores del cuzco.
10 €
Chilcano Clásico
Pisco acholado, lima, ginger, amargo de angostura.