Albé Barcelona menù, Barcelona

Albé Barcelona Barcelona - Menu

Para empezar

Labneh ahumado, pan Libanés tostado

8 €

Hummesco de pimientos del piquillo, pan Libanés tostado

8 €

Bocados

Falafel a nuestra manera

2.5 €

Girgola de castanyer, crema de anacardos, gel de tabuleh

5.5 €

Kebbeh de cordero con coccion lenta

4.5 €

Baklava de gamba roja de Palamos

5.5 €

Jabalí, brioche y salsa royale

7.5 €

La huerta Albé KM0

Berenjena laqueada con reduccion de granada

11 €

Coliflor asada, mantequilla tostada, yogur ahumado, almendras y avellanas

12.5 €

Mar y Montaña

tiradito de Pez limon, leche de tigre libanesa

granada, freekeh

18 €

Caballa curada en especias Libanesas, laban de aguacate & codium

14.5 €

Suquet de gamba roja de palamos, feekeh y corvina

gamba roja de blanes

17.5 €

Guisantes lagrimas del Maresme, sepia y papada iberica

18.5 €

carillera iberica, torrija salada, demi glace de cerdo

16 €

Freekeh caldoso de cordero desmenuzado

17.5 €

Magret de pato, migas con freekeh, bimi & salsa bigerade

19.5 €

Pulpo, reducción de granada y millefeuille de patatas

Postre

Tarta de chocolate Valrhona, cardamomo y caramelo de azahar

8 €

Mouhalabieh, milhojas, velo de miel

7.5 €