Galileo menù, Barcelona

Galileo Barcelona - Menu

Starter

Pan y focaccia con aceite de oliva virgen

3.9 €

Aceitunas italianas marinadas

3.9 €

Chips de mostaza y trufa

3.5 €

Patatas bravas “galileo” con mayo de kimchi & trufa

6.9 €

Croquetas de queso iraty y pimienta de espelette y gel de vermut rojo (2u)

4.4 €

Croqueta de gambas con mayonesa de kimchi (2u)

5 €

Focaccia crujiente con crema de gorgonzola,higos macerados en cava y pistachos

8.5 €

Focaccia crujiente con porchetta,crema de parmesano,trufa y naranja (con Campari spritz)

14 €

Bao de pulled pork en salsa con cebollas marinadas (2u)

9.5 €

Mortadella trufada con focaccia al romero

9.5 €

Copa ibérica remerido sánchez con focaccia, crema de parmesano, trufa y tomate confit

14.5 €

Tabla de quesos italianos con miel de trufa blanca y pan de nueces

13 €

Burrata con carpaccio de calabacín asado a la parrilla, pesto de rúcula, aceitunas y perlas de albahaca

13 €

Tartare de langostino con aguacate, huevo y sopa de almendra con sriracha

13.5 €

Tartare de fassona “galileo” con perlas de aceite de avellana y mayo de remolacha

14.5 €

Pulpo a la plancha con calabaza y chipotle, espuma de patata ahumada y vinagreta de piñones

17.5 €

Pasta paccheri con mejillones del Delta con Nduja, vino blanco y tomate cherry

15 €

Ravioli rellenos de calabaza con salsa de gorgonzola y amaretto

14 €

Tagliata de ternera “Fassona” con vinagreta de rúcola, lascas de parmesano y perlas de balsámico

20 €

Pluma ibérica de bellota a la plancha marinada con especias y patatas fritas caseras

22 €

Carta vegana

Pesto de tomate, alcachofas en aceite y pan carasau

6.5 €

Hummus de remolacha con sésamo blanco & negro y pan carasau

9 €

Trofie con pesto de pistacho con calabacin,tomate cherry y albahaca

13 €

Hamburguesa de heura con cheddar vegano, tomate y veganesa de lima & curry con patatas fritas

13 €

Dessert

Tiramisú “galileo” con licor de café y granizado de cacao

6.8 €

Buñuelos de chocolate oscuro con sorbete de coco

6.5 €

Coulant de chocolate caliente con helado de avellana

7 €

Xuxos rellenos de crema con helado de vainilla

6.5 €

Selección de helados y sorbetes

5 €

Experiencia galileo

Menú degustación con maridaje

Por persona

63 €