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The Academy Barcelona - Menu

PARA COMPARTIR

Ostra de Marennes (unidad)

Marennes Oyster (unit)

4.5 €

“Lola Flores” Pan tostado con dátil y anchoa Tortillita de camarones (unidad)

“Lola Flores” Toasted bread with date and anchovy (unit)

3.25 €

Jamón de Jabugo y pan con tomate

Iberian ham Jabugo and flatbread with tomato

16.5 €

Trio de hummus

Hummus trio

12.5 €

Guacamole en molcajete con totopos

Guacamole molcajete with totopos

13.5 €

Tacos de salmón ahumado

Smoked salmon cubes

7.75 €

Tacos de atún en tempura con mayonesa wasabi

Tuna chunk in tempura with wasabi mayonnaise

13 €

Croquetas de jamón J.P Domecq (unidad)

Ham croquette J.P. Domecq (unit)

2.5 €

Croquetas de gambas (unidad)

Prawn croquette (unit)

2.5 €

Croqueta Innsbruck Fondue de queso

Cheese fondue croquette (unit)

2.4 €

ENTRANTES

Ensalada Waldorf con nueces y queso azul

Waldorf salad with nuts and blue cheese

13.5 €

Ensalada de lentejas con hummus

Lentis salad with hummus

13 €

Wok de vegetales con soja

Vegetables wok with soy

12.5 €

Wok de tallarines de arroz con verduras y tofu

Wok of noodle rice, vegetables and soy sauce

13.5 €

Salteado del día según temporada

Seasoned sautéed

15.5 €

Verduras en tempura con salsa Hoisin

Tempura vegetables with Hoisin sauce

9.5 €

Pasta corta a la Diavola con jamón ibérico, ajos y guindilla

Diabola pasta with iberic ham, garlic and chilli

12.5 €

Tarrina de foie gras con bizcocho de cítricos

Foie gras terrine with citrus cake

19 €

Huevo frito de Calaf con changurro de buey de mar

Calaf egg, with “txangurro” and crab

13 €

Coca de escalibada con queso de cabra

Toast bread with vegetables with goat cheese

11.5 €

PESCADOS

Poke Bowl de salmón con mango, edamame y quinoa real

Poke Bowl with salmon, quinoa kind, edamame, mangoes

14.5 €

Ceviche de pescado de lonja con cremoso de coco, aguacate, mango

Ceviche fish with creamy coconut, avocado, mango and red onion

15 €

Tartar de salmón con caviar de arenques

Salmon Tartar with herring caviar

16.5 €

Calamarcitos a la plancha

Grilled squid

14.5 €

CARNES

Pollo Tikka Masala con arroz basmati

Chicken Tikka Masala with basmati rice

15 €

Steak tartar a la mostaza

Steak tartar with mustard

19 €

Solomillo de ternera con milhojas de patata

Beef fillet with potato strudel

20 €

POSTRES

Espuma de crema catalana

Catalan cream foam

5.5 €

Mouse de chocolate

Chocolate mousse

5.5 €

Ensalada de fruta fresca

Fresh Fruit Salad

4.94 €

Helados Sandro Desii (Vainilla, manzana Granny Smith, chocolate belga, almendra tostada, sorbete de limón, sorbete de mandarina)

Sandro Desii Ice Creams (Vanilla, Granny Smith apple, Belgian chocolate, almonds, lemon sorbet, mandarin sorbet)

5.5 €